有機(jī)食品應(yīng)為生長(zhǎng)過(guò)程不使用合成化肥和農(nóng)藥，因此比普通水果蔬菜更安全，當(dāng)然成本也相對(duì)高出很多。很多人也因此認(rèn)為有機(jī)食品更有營(yíng)養(yǎng)，更愿意購(gòu)買(mǎi)。生活中是不是都要買(mǎi)有機(jī)食品呢？怎樣降低農(nóng)藥殘留的危害呢？大家可以看一下幾種常見(jiàn)水果是否應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)有機(jī)的分析。

蘋(píng)果 買(mǎi)有機(jī)的嗎？

是的，研究顯示農(nóng)藥主要沉淀在蘋(píng)果的頂部和底部的凹陷處。農(nóng)藥還通過(guò)樹(shù)干被吸收到果核里。依據(jù)環(huán)境工作組的評(píng)定，在所有的水果中，蘋(píng)果吸收的農(nóng)藥最多。

減少危害：

除了購(gòu)買(mǎi)有機(jī)蘋(píng)果之外，去除果核，竊取蘋(píng)果的頂部和底部的也可以降低風(fēng)險(xiǎn)。削去果皮也行，盡管蘋(píng)果大部分的營(yíng)養(yǎng)和纖維都儲(chǔ)存在表皮里。清洗并用刷子刷也能夠去除一部分，但不能去除全部的農(nóng)藥殘留。

鱷梨 買(mǎi)有機(jī)的嗎？

不。鱷梨有厚厚的皮保護(hù)，堅(jiān)硬的表皮是的它們免受農(nóng)藥的污染。

減少危害：

盡管鱷梨的農(nóng)藥殘留濃度不易覺(jué)察得到，在削皮之前還是應(yīng)該用流動(dòng)的水將其清洗干凈，以去除臟東西和細(xì)菌。清洗后，用干凈的布或紙巾擦干。

香蕉 買(mǎi)有機(jī)的嗎？

不。在地表30英尺的高處生長(zhǎng)，還有厚皮保護(hù)，香蕉是農(nóng)藥殘留最低的水果之一。只有獼猴桃、芒果和菠蘿農(nóng)藥風(fēng)險(xiǎn)最小。

減少危害：

剝了皮吃。

漿果 買(mǎi)有機(jī)的嗎？

是的，國(guó)內(nèi)的漿果農(nóng)藥殘留量很高。由于易生害蟲(chóng)，農(nóng)場(chǎng)主就用噴砂農(nóng)藥的辦法來(lái)防治害蟲(chóng)。農(nóng)藥主要?dú)埩粼诎枷萏帯?/p>

減少危害：用流動(dòng)的水清洗。沒(méi)有別的更多的辦法來(lái)降低危害——除了買(mǎi)有機(jī)的。

葡萄 買(mǎi)有機(jī)的嗎？

只要買(mǎi)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的，不用買(mǎi)有機(jī)的。國(guó)內(nèi)的葡萄多數(shù)都很好。美國(guó)進(jìn)口的反季節(jié)葡萄顯示農(nóng)藥殘留較高，因?yàn)閲?guó)際上對(duì)農(nóng)藥殘留的控制不如國(guó)內(nèi)嚴(yán)格。(注：文中指的“國(guó)內(nèi)”是美國(guó))

減少危害：

不買(mǎi)進(jìn)口品種。辨別方法是，如果冬天有售，很可能就是從有夏季氣候的國(guó)外進(jìn)口的。

蜜桃 買(mǎi)有機(jī)的嗎？

是。蟲(chóng)子喜歡多汁的甜蜜桃，因此，高濃度的農(nóng)藥可已滲透進(jìn)薄薄的表皮。

減少危害：

除了用水果刷好好清洗干凈并去皮，別無(wú)他法。如果買(mǎi)得起，還是買(mǎi)有機(jī)的。

桃子 買(mǎi)有機(jī)的嗎？

是的。桃子表皮很薄，在桃子很小的時(shí)候就噴殺了農(nóng)藥。因此，桃子在生長(zhǎng)過(guò)程中就一直吸收農(nóng)藥。依據(jù)環(huán)境工作組的調(diào)查，一份桃子樣本，多種農(nóng)藥殘留最高。

減少危害：

用流動(dòng)的水清洗、去皮都有所幫助，但是果肉里面的農(nóng)藥無(wú)法清除。有機(jī)桃子是最好的選擇。

梨 買(mǎi)有機(jī)的嗎？

是的。梨的農(nóng)藥殘留幾乎與蘋(píng)果一樣，但是梨的皮更薄，因此果肉更容易吸收化學(xué)農(nóng)藥。

減少危害：

用流動(dòng)的水和水果刷好好清洗。果核及其周?chē)�一些果肉要切掉�?/p>

草莓 買(mǎi)有機(jī)的嗎？

是的，草莓生長(zhǎng)緊貼地面，要使用高濃度的農(nóng)藥才能夠使其不受土壤里的害蟲(chóng)的侵害。

減少危害：

切掉莖部，因?yàn)椴葺�是通過(guò)莖部吸收農(nóng)藥的。切記要洗干凈。

甜椒 買(mǎi)有機(jī)的嗎？

是的。盡管甜椒皮又厚又硬，油光光的，有時(shí)還像打了蠟，種植者都會(huì)噴灑農(nóng)藥，使得殘留農(nóng)藥很難去除。依據(jù)環(huán)境工作組的說(shuō)法，甜椒的農(nóng)藥殘留在蔬菜里是最高的。由于甜椒皮是甜椒很好吃的一部分，因此有機(jī)的最好。

減少危害：

選擇紅的、黃的和橘紅黃色的甜椒，這些多是在溫室里生長(zhǎng)的。比青的甜椒含的農(nóng)藥少，青甜椒多是露天生長(zhǎng)的。