深秋的時(shí)候石榴就真正的成熟了，一粒粒晶瑩剔透似紅寶石、黃寶石的石榴讓我們往往垂涎三尺。石榴的外面包裹真厚厚硬硬的外衣，如何透過石榴的外衣看到石榴的“內(nèi)在”是一件難上加難的事情，但是以下幾個(gè)要點(diǎn)你如果學(xué)會(huì)了或許挑選好吃石榴會(huì)簡單一些。

黃色品種較甜。很多人都認(rèn)為越紅的水果越甜，但這在選石榴方面并不適用。石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開，果形規(guī)整，皮色光亮，葉片狹長。

有棱的比圓的好。很多人買石榴時(shí)第一反應(yīng)是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實(shí)，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果棱顯現(xiàn)的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。

手感重的水分多。一般同樣大小的兩個(gè)石榴，手感重的相對水分大、汁液多，籽粒飽滿。

皮肉緊繃的才新鮮。表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放時(shí)間過久導(dǎo)致的。另外，表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。石榴怎么選

最后，教給大家一個(gè)石榴剝皮的小竅門：在石榴的頂端橫切一刀后去頂，再用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀，注意刀口不要太深。然后用刀尖輕輕把中間白色部分的內(nèi)心劃斷，抽掉中間的白心。最后輕輕一掰，石榴就“開花”了，這時(shí)很容易就能取出石榴籽。

希望上面的幾點(diǎn)可以在你買石榴的時(shí)候有所幫助。

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