火腿腸是很多人喜歡的速食食物，直接食用、炒菜、煲粥常用到。面對種類繁多的火腿腸，如何挑選呢？要保證我們吃到的不是問題火腿，可以從以下從以下幾個方面進(jìn)行辨別。

一、聞氣味

新鮮優(yōu)質(zhì)的火腿腸，有香腸固有的香味;劣質(zhì)的火腿腸可能會有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的異味。

二、看外觀

優(yōu)質(zhì)火腿腸腸衣緊貼腸肉，腸體干燥，有彈性;劣質(zhì)火腿腸的腸衣濕而發(fā)黏，腸體也沒有彈性。優(yōu)質(zhì)的火腿腸，切面光澤油亮;劣質(zhì)的火腿腸，切面周圍有淡灰色的環(huán)。

三、看切片

切火腿腸的時候，如果切片的腸體外環(huán)有松散的情況，一定要注意，這很有可能是劣質(zhì)的火腿腸。

希望所有喜歡吃火腿腸的人都能看到并記住這些方法，不再買錯火腿腸。買好菜，吃好菜，讓自己的生活更健康，不但是對自己負(fù)責(zé)，更是對家人負(fù)責(zé)。

貼心小妙招

怎樣挑選質(zhì)量好的火腿腸：肥肉太多的火腿腸口感較軟，吃起來比較膩。淀粉或大豆蛋白較多的火腿腸肉味會淡，尤其加熱后，有的甚至只能吃出淀粉，吃不到肉。買火腿腸時要注意看配料表，正規(guī)廠商都會將火腿腸的淀粉含量標(biāo)識出來。

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