草莓，幾乎是所有人都喜歡吃的水果，因為他的味道比較甜美，吃起來又方便，所以一直受到人們的青睞，但是我們在買草莓的時候，怎樣才能挑到比較好的草莓，我們在吃草莓的時候，怎樣才能把草莓洗的最干凈?下面我們就給大家介紹。

國家二級公共營養(yǎng)師介紹，水果含糖量越高越好吃，但含糖量的高低僅從外觀上無法判別。他建議挑選個頭兒適中的草莓。這樣的草莓通常不會“空心”，而且富含水分。需要注意的是，過于成熟的草莓外觀局部發(fā)黑，最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓，這樣的草莓口感最好。也就是說，挑選草莓要堅持“三不”原則：不能挑選畸形的，不能挑選個頭兒特別大的，不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天。

清洗草莓，首先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部分。把草莓分別浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘。再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。

另外需提醒的是，在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內，造成污染。

所以說，挑選草莓和洗草莓都是有講究的，我們要想吃的健康吃的開心，不妨照著上面的方法去做一下。

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