我們在日常生活中也可以看到，有的人經(jīng)常在網(wǎng)上轉一些挑選水果的方法，這些方法有的還是有一定的作用的，特別是夏日來臨，面對眾多品種的水果，我們更是需要一個全面的挑選水果的方法，下面我們就主要給大家介紹一席挑選草莓和榴蓮的方法。

西瓜、菠蘿、芒果、榴蓮……夏天的吃貨們是最幸福的，水果爭先恐后的上市，五彩繽紛的讓你挑到眼花。但殘酷的現(xiàn)實卻是，吃貨們盡管眼饞，但到了真正挑水果時，卻只能一團漆黑的任著水果小販們忽悠。果殼網(wǎng)在線課程MOOC學院的“死理性派”們應景推出了“在線水果課”，只需要短短2分鐘，就能學會挑選水果的技巧。熟知了水果的“小秘密”，挑選起水果來自然沒那么麻煩啦。

新鮮草莓挑選得“三看”

南京的春天太短，草莓已經(jīng)和我們揮手說了再見。但學會挑草莓的技巧總是有備無患。果殼“水果課”的第一個課時便是教你如何挑選新鮮可口的草莓。課程“教學”視頻里，鑒別新鮮草莓的特征被總結成了“三看”：看臉、看毛、看綠葉。紅嫩多汁，香甜可口的草莓，“皮相”上的美觀顯然是必要條件，新鮮的草莓表面總是亮晶晶的，這是表皮細胞沒有被損傷的標志。此外，表面還得有細細的絨毛，以及翠綠色的葉子。

在標榜“實用主義”的吃貨們眼里，再好的皮相也不如口感上獲得的精神愉悅。于是，草莓的甜度和口感才是最重要的挑選指標。“草莓課”的教學視頻建議，最靠譜的方法還得靠“嘗”。

買草莓時，總有人有這樣的擔心，長相奇形怪狀的草莓肯定有了“外因”的添加，如膨大素等。“草莓課”的視頻中也正式進行了辟謠。原來，傳粉的蜜蜂夠不夠多，溫度是不是穩(wěn)定等因素，都會影響草莓的外觀。

草莓的“小秘密”：一口氣吃不完的草莓放置一段時間后，總會出現(xiàn)“縮水”或是其他影響外觀和口感的“癥狀”。此時不妨將草莓切開，滴上幾滴檸檬汁。此時，草莓放置三個小時都能保持新鮮的口感。因為檸檬汁成了草莓的“抗氧化劑”，可以減緩草莓被氧化的速度。

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