娃娃菜的樣子可愛(ài)如同它的名子一樣，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更可愛(ài)，因此，通常它的價(jià)格會(huì)比較高，但是，不少的朋友買(mǎi)到的娃娃菜卻是大白菜剝掉葉子之后的假娃娃菜;為了讓大家避免再次受騙，我們?cè)谶@里教教大家如何正確選購(gòu)。

如何辨別娃娃菜的真假

第一步：看外形

娃娃菜的葉基較窄，葉脈細(xì)膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。

第二部：看包心

大白菜包心生長(zhǎng)比較緊密，其葉子皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子卷曲花紋也很精致和小巧漂亮。

第三部：看菜葉

娃娃菜葉較直，白菜心葉子向里彎曲。

第四部：看色澤

娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由于品種不同，如果是白菜心，就會(huì)黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見(jiàn)光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

PS：娃娃菜(Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，譯法尚待統(tǒng)一)，又稱(chēng)微型大白菜，是從日本(一說(shuō)韓國(guó))引進(jìn)的一款蔬菜新品種，近幾年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，類(lèi)似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱(chēng)為娃娃菜

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