番茄給我們視覺上的紅彤彤，而它的味道又是酸甜可口，如果說到營養(yǎng)，那更是營養(yǎng)豐富，四季餐桌上一道紅紅的番茄能給我們帶來更好的胃口，可是，如何的挑選才能讓們在視覺，味覺和營養(yǎng)上三豐收呢？

又到吃番茄的時(shí)候了。番茄不管是涼拌還是炒雞蛋，都是十分美味的食物，知道怎樣挑選營養(yǎng)美味的番茄嗎?番茄應(yīng)該怎樣選購呢?讓小編來教您幾招，讓你買菜的時(shí)候信心滿滿!

四招選購營養(yǎng)美味番茄

番茄紅彤彤，美味又營養(yǎng)!一轉(zhuǎn)眼，又到吃番茄的時(shí)候了。番茄不管是涼拌還是炒雞蛋，都是十分美味的食物，知道怎樣挑選營養(yǎng)美味的番茄嗎?番茄應(yīng)該怎樣選購呢?讓小編來教您幾招，讓你買菜的時(shí)候信心滿滿!

選購番茄之前要了解番茄種類。我們現(xiàn)在的蔬菜市場上主要有兩種番茄。一種是大紅番茄，糖、酸含量都高，味道很濃;另一種是粉紅番茄，糖、酸含量都低，味道較淡。

選購番茄第一招：看果形。

果形與果肉關(guān)系密切：扁圓形的果肉薄，正圓形的果肉厚。

選購番茄第二招：看顏色。

需要特別指出的是，不要買青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因?yàn)檫@種番茄營養(yǎng)差，而且含的番茄苷有毒性。

選購番茄第三招：拒絕花臉番茄。

還有，不要購買著色不勻、花臉的番茄。因?yàn)檫@是感染的番茄病毒病的果實(shí)，味覺、營養(yǎng)均差。

選購番茄第四招：明確生吃還是熟吃。

想要吃到新鮮美味的番茄，不僅僅在于挑選到好的食材，還要弄明白，自己要怎樣烹飪調(diào)制番茄。所以大家到市場上買番茄之前，首先要明確打算生吃還是熟吃。如果要生吃，當(dāng)然買粉紅的，因?yàn)檫@種番茄酸味淡，生吃較好;如果要熟吃，就應(yīng)盡可能的買大紅番茄。因?yàn)檫@種番茄，味道濃郁，不管是燒湯和炒著吃，風(fēng)味都是十分不錯(cuò)的。