辣味是很多朋友們喜愛的一種味道，而且，我們不難發(fā)現，現在市場上有很多品種的辣椒有出售，不過，大家想買到美味健康還安全的辣椒，我們學幾招來購買，我想我們的餐桌上會出現更多的美味辣食物。

如何選購辣椒有妙招

辣椒漸漸被很多人喜愛。隨著各省份的交流越加緊密，中國吃辣椒的省份也漸漸在擴大。你知道如何選購辣椒嗎?讓小編來教教你吧!

要知道，我們蔬菜市場上的辣椒不外乎三種。一種是辣味重的辣椒，另一種是甜味重、無辣味的甜椒，還有一種是介于上述兩者之間的半辣味椒。

概括性地說，辣椒的果實形狀與其味道的辣、甜之間存在著明顯的相關性。

一般來說，尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。而柿子形的圓椒多為甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介于兩者之間。

如果你比較注重家人營養(yǎng)，那紅椒就比較適合您了。據研究，紅椒中含有的的維生素C比青椒多0.8倍，其中紅椒中的胡蘿卜素要比青椒多3倍，而且相對來說，紅椒的重量比較輕，從經濟上來合計，也是十分劃算的。不過，紅椒的口感沒有青椒脆嫩，大家可以根據自己的口味和需求選擇哦。