石榴在營養(yǎng)專家的眼里，可真是至寶啊，因?yàn)閷＜覀冄芯堪l(fā)現(xiàn)石榴的全身都是寶，不過，我們購買的時(shí)候會(huì)有一件事情讓我們感覺很頭疼，那就是石榴的外皮厚厚的讓我們看不到里面的果實(shí)是否好，那么我們應(yīng)該怎么挑選石榴呢？

石榴可謂是全身是寶，又是當(dāng)季最時(shí)新的水果，不過，石榴厚厚的皮包裹著里面的籽，對很多初下廚房的人來說，如何挑選石榴可是個(gè)令人頭疼的問題，那今天人氣美食就教大家一些挑選石榴的小妙招。

看品種

挑選石榴的第一要訣是看品種，市面上最常見石榴分三種顏色，紅色、黃色、和綠色，有人認(rèn)為越紅越好，其實(shí)不像蘋果和一些水果的一般挑選法，石榴因?yàn)槠贩N的關(guān)系，一般是黃色的最甜。

看光澤

挑選石榴的第二要訣就是看光澤，看光澤亮不亮，如果光滑到發(fā)亮那說明石榴新鮮的，表面如果有黑斑的話，則說明已經(jīng)是不新鮮了，而石榴上出現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)的小黑粒，那倒不影響石榴粒的質(zhì)量，只有大范圍的黑斑才說明石榴不新鮮。

掂重量

挑選石榴的第三要訣就是拈重量了，如果差不多大的石榴但其中一個(gè)放在手心感覺重一點(diǎn)的，那就是熟透了的，里面水分會(huì)比較多。

看石榴皮

第四要訣就是看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和里面的肉很緊繃的那樣，如果是松馳的，那就代表石榴不新鮮了

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