現(xiàn)在市場上加工過的食品越來越多，讓我們在選購的時候會眼花繚亂�？墒俏覀円灿忻曰�，這類食品的營養(yǎng)怎么樣?安全怎么樣?品質(zhì)怎么樣?我們應(yīng)該如何選擇產(chǎn)品?標(biāo)簽里的配料信息和營養(yǎng)素含量信息就變的很重要了。

那么，食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)如何讀呢?雖然項(xiàng)目很多，重點(diǎn)無非以下7個方面，不妨按以下項(xiàng)目逐一細(xì)看。

1 看食品類別。

標(biāo)簽上必然會標(biāo)明食品的類別，類別的名稱必須是國家許可的規(guī)范名稱，能反映出食品的本質(zhì)。如果食品名稱是企業(yè)自己“創(chuàng)新”的，那就要用同樣的顏色和字體，在旁邊標(biāo)注規(guī)范的名稱。

2 看配料表。

食品的營養(yǎng)品質(zhì)，本質(zhì)上取決于原料及其比例。按法規(guī)要求，含量最大的原料應(yīng)當(dāng)排在第一位，最少的原料排在最后一位。

3 看食品添加劑。

目前，我國對食品添加成分的標(biāo)注也越來越嚴(yán)格了。按國家標(biāo)準(zhǔn)，食品中所使用的所有食品添加劑都必須注明在配料表中，即便消費(fèi)者不認(rèn)識也沒關(guān)系——通常我們會看到“食品添加劑：”或“食品添加劑()”的字樣，而冒號后面或括號里面的內(nèi)容，就是食品添加劑了。因?yàn)樘砑觿┑氖褂昧慷挤浅Ｐ�，低�?%，所以它們“排名不分先后”。

4 看營養(yǎng)成分表。

對很多食物來說，營養(yǎng)素是人們追求之的重要目標(biāo)。而對于以口感取勝的食物來說，也要小心其中的熱量、脂肪、鈉含量等指標(biāo)。按我國食品標(biāo)簽相關(guān)法規(guī)，2013年1月1日出廠的每一種產(chǎn)品都必須注明5個基本營養(yǎng)數(shù)據(jù)，包括食品中所含的能量(俗稱熱量、卡路里)、蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、碳水化合物含量以及鈉的含量，以及這些含量占一日營養(yǎng)供應(yīng)參考值(NRV)的比例。

5 看產(chǎn)品重量、凈含量或固形物含量。

有些產(chǎn)品看起來可能便宜，但如果按照凈含量來算，很可能會比其他同類產(chǎn)品反而昂貴。

6 看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

保質(zhì)期指可以保證產(chǎn)品出廠時具備的應(yīng)有品質(zhì)，過期品質(zhì)有所下降，但很可能仍然能夠安全食用;保存期或最后食用期限則表示過了這個日期便不能保障食用的安全性。

7 看認(rèn)證標(biāo)志和產(chǎn)地信息。

很多食品的包裝上有各種質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，比如有機(jī)食品標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志、無公害食品標(biāo)志、原產(chǎn)地標(biāo)志、ISO認(rèn)證標(biāo)志、QS標(biāo)志等。

細(xì)看以上信息之后，產(chǎn)品的優(yōu)劣就一目了然，廣告宣傳也不再能夠輕易“忽悠”你購買那些對廠家來說利潤最大的產(chǎn)品了。如果每個消費(fèi)者都成為選購食品的大行家，那么我國的食品的整體品質(zhì)也會越來越高。

好文推薦:

喝豆?jié){要加糖 怎么加法很重要 >>>

警惕！常喝反復(fù)煮開的水容易中毒 >>>

女性過量飲甜飲料易導(dǎo)致患子宮癌 >>>

五大常見食物助男人“一展雄姿” >>>

淘米水洗碗去污效果堪比洗潔精 >>>

烹飪技巧：炒土豆加醋能解毒 >>>