科學(xué)吃零食是有益的。專家為此做了大量調(diào)查與研究，認(rèn)為零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質(zhì)的需要。從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%，獲得了維生素占總攝食量的15%。獲得礦物質(zhì)占20 %，鐵質(zhì)占15%。但是零食也要學(xué)會選擇的。

零食選擇，每個年齡段都不一樣，有些堅果蛋白質(zhì)含量、脂肪含量都比較高，有些干果濃縮了礦物質(zhì)和膳食纖維。

魚片、牛肉干雖然能磨牙但也很費牙，孩子跟老人要慎吃喔�？梢赃x擇肉松、雞肉松等等。

奶酪是非常好的食品，蛋白質(zhì)、脂肪都非常高，而且非常濃縮，只要很少的一點，營養(yǎng)價值就非常高，而且容易消化，可以多吃一些。

巧克力吃一兩塊沒壞處，是熱量很高的東西，吃多了就不愛吃正餐。特別是體重超常的人，糖分給得過多，就會變成脂肪儲存在體內(nèi)。

一般人希望三餐正餐保證營養(yǎng)，零食作為加餐或者稱之為兩餐之間的間食。有必要進行營養(yǎng)搭配，可以一瓶乳酸飲料，加上10塊小餅干。不能以4、5個小果凍當(dāng)加餐，一點營養(yǎng)價值都沒有。吃一包膨化食品當(dāng)加餐，還不如喝一袋純酸奶為好。

零食不要喧賓奪主

零食畢竟只是獲得營養(yǎng)的一條次要渠道，不能取代主食，應(yīng)在量上加以限制，在品種上進行選擇。父母不妨上午給孩子吃少量熱量較高的食品，如2-3塊巧克力，1塊蛋糕，或2-3塊餅干;午睡后喝一點熱開水，下午給吃一點水果;晚餐后不要再給零食，睡前喝一杯牛奶為宜。要注意飲食衛(wèi)生，吃零食前先洗手，吃完后刷牙或漱口。