我想很多的家庭在生活中都是會用到芝麻油的，也是我們比較常用的調(diào)味品的，而且能有效的降低我們身體內(nèi)的膽固醇的，對于我們的身體的好處是比較大的，但是現(xiàn)在市場上的偽劣的芝麻油是比較多的，所以我們今天就給大家說說如何能鑒別芝麻油的質(zhì)量吧。

1、看油花

將一滴香油加入盛有清水的碗中，純香油初成薄薄的油花，很快擴(kuò)散，凝成若干小油珠，而偽劣香油油花小且厚，不易擴(kuò)散。

2、放冰箱

將香油放入冰箱，在零下10°C時冷凍觀察，純香油在此溫度下合肥市為液態(tài)，而偽劣香油則開始凝結(jié)。

3、看色澤

用油提子盛滿香油，從高處向原缸中傾倒，純香油油油花呈金黃色，且很快消失。若油花呈淡黃色，說明混有菜籽油;

4、放鍋內(nèi)

將香油放入鍋內(nèi)加熱，若混有豬油則發(fā)白;混有棉籽油會譜鍋;混有菜籽油則發(fā)青;混有冬瓜湯、米湯則發(fā)渾，半小時后有沉淀。

上面這些都是我們常用的鑒別芝麻油的方法，通過這些方法我們都是可以有效的保證我們的健康的，不知道你學(xué)會這些鑒別的方法沒有呢?

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