有哪種水果吃的人很享受，聞的人很無奈呢?其實(shí)這種水果就是榴蓮，很多人都是不吃榴蓮的，但是就算吃榴蓮的人，估計(jì)也很難選出好吃的榴蓮，今天我們就給大家說說如何選購榴蓮吧。

一、認(rèn)清榴蓮的品種

榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等，尤以金忱品質(zhì)最好，最為名貴。購買榴蓮時(shí)一定要先問清品種，不要用金忱的價(jià)買了甲侖或青尼。

二、辨認(rèn)榴蓮成熟度

尚未成熟即剖食，榴蓮肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會(huì)好吃。所以購買時(shí)，不妨多請(qǐng)教小販，他們會(huì)用小竹條輕敲榴蓮，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時(shí)以嗅聞的方法決定是否可以剖開;或者可在水果攤或超市挑選已剖開去皮，只賣肉的，這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是否已熟。

成熟的榴蓮：要注意成熟后自然裂口的榴蓮，時(shí)間不能太久，當(dāng)嗅聞時(shí)有一股酒精味時(shí)，一定是變了質(zhì)了的，千萬不要購買。

不成熟的榴蓮：未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購買未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫曖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時(shí)提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。另外，因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。

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