羊肉是我國(guó)人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1 、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來(lái)被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。

推薦菜肴：板栗燉羊肉

主料：羊里脊100克

輔料：栗子(鮮)若干粒，枸杞子15克

調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒5克，姜5克

1.將羊肉洗凈，切塊。

2.將栗子去皮取肉，洗凈。

3.鍋內(nèi)加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開(kāi)，文火煮至半熟時(shí)，再加入栗子和枸杞，繼續(xù)煮20分鐘加調(diào)料服食。

溫馨小提醒：此菜具有補(bǔ)腎溫陽(yáng)，養(yǎng)胃健脾的作用。非常適用于面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝軟的人。

板栗又叫栗子，有補(bǔ)腎強(qiáng)精的作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。

栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。

溫馨小提醒：需注意的是，栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，以免消化不良。

這個(gè)時(shí)候吃水果首先推薦的就是脆甜的鮮棗了。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量最高，每100克中有243毫克的維生素C. 100克的鮮棗還富含非常高的鉀元素，這可是高血壓的人在這個(gè)時(shí)間段食物的最佳選擇。

溫馨小提醒：鮮棗雖然好吃，要適量食用，棗皮堅(jiān)硬，不易消化，一定要細(xì)嚼慢咽。食用過(guò)多，不然會(huì)損傷胃腸，會(huì)引起胃酸過(guò)多、腹脹等。此外，還也會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收啊!