3法辨別真假阿膠
阿膠可以補(bǔ)血滋陰、潤燥止血,但常有不良商家用馬、騾、豬皮或雜皮加工成偽劣阿膠,不僅沒有保健作用,還對(duì)身體有害。因此,在挑選阿膠時(shí)要“一看二掰三聞”。
一是看外觀:真品阿膠是棕褐色或棕黑色,形狀平整,表面光滑有光澤,對(duì)光看時(shí)其邊緣是半透明的;假阿膠通常顏色烏黑,沒有光澤,表面不光滑甚至有凹洞。
二是用手掰:真品阿膠質(zhì)地脆硬,掰時(shí)不會(huì)彎曲,容易斷裂,斷面沒有孔隙;而假阿膠質(zhì)地不脆、易彎曲、不易折斷,斷面黏膩,有時(shí)有小孔。
三是聞氣味:真品阿膠有輕微豆油香味,口感微甜;假阿膠則有濃重的腥臭味。
此外,還有一個(gè)小竅門,把阿膠砸碎后用開水沖泡,正品的阿膠液體清澈,假阿膠則渾濁甚至呈乳液狀。
專家提醒,一定要去正規(guī)藥店購買阿膠并保留購買憑據(jù),在服用前聽從醫(yī)師指導(dǎo),因?yàn)榘⒛z并非人人適宜;加懈忻啊⒖人浴⒏篂a等病癥或正值生理期時(shí),應(yīng)停服阿膠,脾胃虛弱的人也不適合服用,尤其是消化不良、腸胃不適的人群。
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