芒果選購技巧：

1、用鼻子去聞，一個好的芒果都會散發(fā)出美好的味道，一般是香味越濃郁，味道越好；

2、同樣大小的芒果中，相對較重、組織較細密，水分較多的，比較好吃；

3、要入菜的芒果挑選果型飽滿的較好，說明該果實肉多籽小，更宜入菜；

4、蒂頭部分較展開，是芒果成熟的象征；

5、輕輕地按壓果肉，一個成熟的芒果會感覺到很有彈性，就像桃子一樣，太過柔軟表示過熟了；

6、避免挑選有很多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害；

7、芒果的色澤鮮艷自然為上品，而外皮細致光滑比粗糙的好。

芒果的保存：

1、買回來的成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天；

2、而未成熟的芒果可以裝進一個紙盒子中，然后放在廚房的角落里，這樣就可以保存十幾天了。