四招辨別真假海參:看聞摸嘗
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)被人們熟知,在熱銷的同時(shí)也有個(gè)別不法商家制造“假海參”出售給消費(fèi)者,以牟取不法之利。因此,消費(fèi)者應(yīng)該掌握些分辨“真假海參”的小竅門。
優(yōu)質(zhì)海參一般呈黑褐色半透明狀,膨脹均勻,呈圓形,無(wú)硬心,肉刺完整。而很多假海參是在海參中添加大量鹽和糖精,以增加重量。識(shí)別方法主要有以下四招:
看:摻鹽的海參表皮被鹽破壞,表皮發(fā)暗。
聞:假海參往往帶有異味。
摸:摻假海參摸上去手發(fā)黏,有灰。
嘗:摻糖的海參有甜味,而摻鹽、摻明礬的海參,則有咸味或澀味。
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