很少有人對(duì)超市里的特價(jià)品不動(dòng)心，但是，下面的特價(jià)食品一定要小心購(gòu)買。

●即將到保質(zhì)期的食品 如果你發(fā)現(xiàn)“買一贈(zèng)一”捆在一起的酸奶或熟食，它們的保質(zhì)期就差幾天到期，你根本無法在期限內(nèi)食用完，那么，把它們放回原處是最好的選擇。那些即將到期的食品會(huì)有哪些潛在的危害呢？

食用油：植物油中的脂肪酸會(huì)隨著貯存時(shí)間延長(zhǎng)而發(fā)生化學(xué)變化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也隨之降低，因此買油看生產(chǎn)日期很重要，快到期的油要慎重考慮。

冷凍食品和冷飲：這些食品雖然凍著，可里面是有耐低溫細(xì)菌的，像冰淇淋富含牛奶、雞蛋，更是細(xì)菌的溫床。時(shí)間愈長(zhǎng)，細(xì)菌愈多而且有的含油性的食品也會(huì)酸敗，就是“哈喇”，凍著反而不易聞出味來。因此，凡是出廠兩個(gè)月以上的冷凍食品要盡量少選。

飲料：裝在塑料瓶和金屬罐中的飲料并不是裝在了保險(xiǎn)箱里，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，飲料中的成分也會(huì)發(fā)生變化，包裝材料中的元素也不是很老實(shí)的。

餅干點(diǎn)心：我們知道餅干和點(diǎn)心中要加入過氧化氫的植物油才可以使保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月，而這些東西是我們身體產(chǎn)生自由基的導(dǎo)火索，如果非吃不可，也要選出廠時(shí)間短的。

蔬菜和水果：不新鮮的蔬菜應(yīng)是“白給也不要”。因?yàn)樗鼈儺a(chǎn)生了大量的亞硝酸鹽，進(jìn)入你的胃腸道就變成了致癌物。稍有腐爛的水果其實(shí)全身都感染了霉菌，沒有了食用價(jià)值，哪怕是花很少的錢也是一種浪費(fèi)。

●包裝破損的食品 別以為食品的包裝不用吃到嘴里就無所謂，好的包裝是保證食品在運(yùn)輸和銷售過程中不受污染和環(huán)境溫度影響的。如果包裝受損，那么食品就容易氧化，質(zhì)量也會(huì)受到相應(yīng)影響，這樣的“便宜”還是不劃算的。

總之，加工食品本身就受到很多因素的影響，我們主張平時(shí)盡量攝取天然、少加工的食物，因此在超市中挑選食品時(shí)更要注意食品安全，從營(yíng)養(yǎng)角度來衡量“值與不值”。