三個標志:識別醋的真假
“有股怪味,跟我以前買的不一樣。”這桶醋醋味不大,全是發(fā)餿的味兒。難道是農貿市場買來的米醋有問題?李阿姨把家里的那桶從超市買的醋拿出來一對比,發(fā)現(xiàn)二者外包裝一模一樣,但是倒在碗里就能發(fā)現(xiàn),農貿市場買的醋顏色發(fā)淺,而超市買的顏色發(fā)深。
記者拿著這瓶“怪味”米醋,來到其生產商王致和公司。廠家的工作人員沒有仔細看就立即斷定,李阿姨買的這桶醋是假醋。
工作人員介紹了從外觀上就能辨別真假龍門米醋的三個辦法。一是看桶蓋,它應該是一次性撕裂的,而假醋的蓋是懸蓋的。二是商標,因為經過熱膜處理,商標一般撕不下來,桶和商標是一體化的,而假醋是用不干膠粘的,容易撕下來。三是桶身,桶應該是透亮的,比較光滑,而假醋使用的是再生塑料,質地比較軟,比較發(fā)污。
專家稱,正規(guī)生產出來的醋是經過復雜的生化反應之后生產出來的,而假醋主要以冰醋酸、糖色等勾兌而成,對眼睛、腎臟、消化器官有損傷。專家建議,在食用完之后,應先把桶破壞掉,不給造假者以可乘之機。另外,需盡量到大中型超市購買,不要圖便宜而去不正規(guī)的銷售商處購買。
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