買(mǎi)雞蛋看似容易，其中的學(xué)問(wèn)卻不少。 　　1.如果雞蛋按數(shù)量計(jì)錢(qián)，而都差不多大小時(shí)，選圓蛋會(huì)比選長(zhǎng)蛋劃算，因?yàn)閳A蛋一般都較重。 　　2.由于雞蛋的蛋黃大小相差不多，因此當(dāng)你需要蛋白時(shí)，可選大一點(diǎn)的蛋；當(dāng)只用蛋黃時(shí)，則可選用較小的雞蛋。 　　3.夏天雞的體力消耗較大，所生的蛋，殼比較薄，容易破裂，而且細(xì)菌容易侵入，因此夏天買(mǎi)蛋不易過(guò)多。 　　4.雞蛋的蛋色深淺與蛋的本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)關(guān)。