很多人對脂肪肝這種病都有自己的了解，這種病一擔(dān)患上會給患者帶來極大的傷害，這就需要患者積極的治療這種疾病了，*有害的細菌，能引起多種疾病，其實熟了煎雞蛋也要盡量少吃。那么，脂肪肝在進行預(yù)防時可以吃雞蛋嗎?下面由專家向大家詳細講解一下脂肪肝的預(yù)防。

1、生雞蛋容易被致病菌污染。因為雞蛋是由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出的，而卵巢、泄殖腔的帶菌率很高，所以蛋殼表面，甚至蛋黃都可能被細菌污染。

2、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物質(zhì)，前者會阻礙*腸胃道中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。后者能與食物中的生物素結(jié)合，形成*無法吸收的物質(zhì)，容易導(dǎo)致*生物素缺乏病，從而產(chǎn)生一系列癥狀，如：精神倦怠、肌肉酸痛、毛發(fā)脫落等。而雞蛋一經(jīng)煮熟、煎熟，上述兩種有害物質(zhì)就會被破壞，不再影響*對營養(yǎng)素的吸收。

3、生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，很大一部分不能被*吸收，只有煮熟后，蛋白質(zhì)才會變得松軟，被*胃腸道消化吸收。

4、脂肪肝的預(yù)防還有大家都知道，生雞蛋有一股腥味，這種味道會抑制中樞神經(jīng)，使唾液、胃液和腸液等消化液分泌減少，從而導(dǎo)致食欲減退、消化不良，甚至惡心嘔吐。

上述是對脂肪肝在進行預(yù)防時可以吃雞蛋嗎的介紹，希望大通過了以上幾點的介紹對預(yù)防脂肪肝以及脂肪肝治療方面都能起到積極的幫助作用。