肝癌在消化道腫瘤中惡性程度高、進展快、一旦確診，要采取積極的治療手段，盡早地手術治療，并采取化療。無論是術前或術后都要加強營養(yǎng)，減少機體的消耗。通常在術后4天內(nèi)全部用靜脈營養(yǎng)作支持治療，靜脈營養(yǎng)的實施可分為中心靜脈輸注和周圍靜脈輸注。中心靜脈輸注通常采用鎖骨下靜脈或頸內(nèi)靜脈穿刺插管，必須在醫(yī)院內(nèi)進行，要在嚴格的無菌技術操作下完成，否則可產(chǎn)生嚴重感染，影響繼續(xù)治療，甚至對生命有直接威脅。靜脈營養(yǎng)的能源為葡萄糖，脂肪乳劑的雙能源靜脈營養(yǎng)液有利于維持機體蛋白合成與能量需要。當病情逐步好轉(zhuǎn)時，要改為經(jīng)腸道營養(yǎng)。肝癌手術后，使消化道正常消化吸收功能受到影響，會產(chǎn)生厭食、惡心、納差等癥狀。有時食欲尚可，但卻吃不進去，所以一定要鼓勵病人，從最簡單的飲食開始。在給予靜脈營養(yǎng)時，可先給予半量清流食，以后再用全量清流食，以米湯、菜汁、過籮肉湯為主。若無并發(fā)癥時，10天后可給予少渣半量半流質(zhì)飲食。以后逐漸增加飲食的質(zhì)和量。肝癌術后給予病人化療時，會有許多癥狀，也就是常出現(xiàn)的化療反應、納差、惡心、嘔吐、白細胞降低，脫發(fā)等。要根據(jù)病人的具體情況，逐漸調(diào)整飲食，要配以清淡，少油的厚流質(zhì)飲食。要講究烹調(diào)方法，食物要極細軟，易吞咽，并易消化吸收，應注意維生素，礦物質(zhì)和微量元素的補充，必要時可用水果充饑�？傊�，肝癌病人進行手術和化療治療時，對營養(yǎng)代謝會產(chǎn)生一系列的影響，所以一定要調(diào)整好營養(yǎng)，使病人度過難關。肝癌的病人要采用少量多餐、忌油膩、給予清淡、可口，并含有新鮮蔬菜、水果、刺激性小的食物。多采用蒸、燉、煮、氽、拌等烹調(diào)方法，要減少各種調(diào)料的用量。