經(jīng)常有腫瘤病人或家屬問關(guān)于發(fā)物的問題，涉及到日常生活中的大多數(shù)食物，不是這個就是那個。最近又有一個病人家屬問：雞胗是發(fā)物嗎?腫瘤病人可以吃嗎?

其實沒有所謂發(fā)物，也沒有任何研究證據(jù)說吃這個東西會導致腫瘤復發(fā)，說這不能吃那不能吃，都是一些民間的老說法，沒有依據(jù)，正常均衡飲食就好。沒得腫瘤的健康人可以吃，腫瘤病人也可以吃，不過這東西好像偏硬，注意嚼爛，細嚼慢咽，其實，吃所有東西都雜細嚼慢咽是吧。

平時我們也一般很少吃雞胗吧，有時也會吃，想吃就吃點唄，喜歡吃就吃點，吃點東西不用弄得這么費勁，如果不愛吃，不吃也沒關(guān)系。

一說到發(fā)物，這可是中國特色，什么是“發(fā)物”?這應該是中醫(yī)的說法，主要指一些比如魚類蝦蟹干貝類等海產(chǎn)品，羊肉狗肉等，蔥姜蒜、辣椒、煙、酒等，鵝肉、雞頭鴨頭豬頭肉等。這一看，暈，這些都是很重要的營養(yǎng)來源啊，如果都不吃，豈不是我們平時吃的很多食物都不能吃了?癌癥病人也需要補充營養(yǎng)啊，你不讓他吃，這也不能吃，那也不能吃，想活活饞死人家啊，餓死人家啊?正常均衡適量攝入，不要走極端，沒有任何研究證據(jù)表明這些東西會對癌癥病情有不利影響。

臨床實踐中我從來就是鼓勵病人我均衡多樣化飲食，盡量吃新鮮的食物，不要偏食，均衡是關(guān)鍵，做法上要做得容易消化一些，養(yǎng)成良好的飲食習慣，不要兒狼吞虎咽，要細嚼慢咽，食物品種不必過多限制，在某些情況下，即便是所的“不健康食物”偶爾嘴饞想一點，也關(guān)系不大，比如油條，偶爾吃一根又如何?當然，我不是鼓勵吃啊，能不吃最好，但如果有時實在是沒食欲，非得配一點蘿卜干之類或油條之類的才能喝下這碗稀飯，那就吃點唄，但不要常吃，你可別曲解了我的意思啊，我說得比較實在。

煙酒必須戒。不管什么東西，如果吃了不舒服，或者過敏，當然就不要吃，比如有的人吃海鮮過敏，身上癢，當然不要吃，有的人吃某個東西就拉肚子，那就不要吃，用民間通俗的話就是“服不得”，服不得的東西當然不要吃，但你不要將你個人的體驗推到別人身上，比如你吃了會拉肚子或過敏，不能因此說這東西不能吃，叫大家都不要吃，這不行，你“服不得”不等于所有人服不得，你不能吃海鮮，不能說海鮮千萬不要吃。其實所謂發(fā)物，本質(zhì)上就是可能引起人過敏的東西，而每個人過敏的食物不一樣，有的人對牛奶過敏，有的人對海鮮過敏，你不能因為某個人或某些人對某人食物過敏，就說這個食物大家都不要吃，那完了，沒有可以吃的東西了，餓死算了?太可笑了吧。