人生在世，吃喝二字。

吃喝有多重要，小脈不用再多去強調(diào)了。我們的身體能夠活蹦亂跳、我們的大腦能夠分析處理問題，全都仰賴于吃喝。

何況，吃喝更與我們的健康息息相關(guān)。

高血壓、高血脂、高血糖、腸胃炎、心臟病、動脈阻塞……幾乎 90%以上的疾病幾乎都和吃喝有關(guān)。

今天，大夫就來分享幾個關(guān)于吃喝的常見說法，讓大家吃得更明白，更健康。

1、喝茶會導(dǎo)致腎結(jié)石

謠言：茶葉含有草酸，而草酸鈣是腎結(jié)石的誘因之一，所以經(jīng)常喝茶容易導(dǎo)致腎結(jié)石。孟

真相：腎結(jié)石在中老年男性身上發(fā)病率很高，得腎結(jié)石的人中有80%都是草酸鈣結(jié)石、15%為磷酸鈣結(jié)石，其余為尿酸結(jié)石、胱氨酸結(jié)石以及感染性結(jié)石。

草酸鈣結(jié)石雖然很多，但是國內(nèi)外的研究都證明，結(jié)石的形成是一個漫長的復(fù)雜過程，并不是說攝入草酸就會形成結(jié)石。

而且茶的類型多種多樣，也不是所有茶的草酸含量都很高，比如烏龍茶的草酸含量就并不高。

2、可樂能夠殺精

導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

謠言：喝了可樂之后，精子活力下降，而且可樂含磷量高，會影響骨骼代謝，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。孟

真相：可樂不會殺精，也不會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

在實際實驗當中，用可樂處理精子，并沒有發(fā)現(xiàn)精子活性有明顯的下降。而且我們喝下去的可樂都會被消化，并不會和精子相遇，更不會殺精了。

攝入過多的磷確實會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，可樂類碳酸飲料確實含磷酸，但可樂中的磷多為磷酸鹽，含量并不高，適量飲用碳酸飲料并不會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

3、蛋黃顏色越深，營養(yǎng)越高

謠言：蛋黃的顏色來源于維生素，蛋黃顏色越深，說明維生素越多，營養(yǎng)也就越好。孟

真相：差別不大。從正規(guī)渠道購買到的雞蛋，無論是哪種類型的雞蛋，成分都差不多。

蛋黃顏色與其含有的色素有關(guān)，蛋黃中主要的色素有葉黃素、玉米黃質(zhì)、黃體素、胡蘿卜素及核黃素等，蛋黃顏色深淺通常僅表明色素含量的多寡，不代表營養(yǎng)價值的多少。

購買時，認準正規(guī)渠道即可，不用糾結(jié)于蛋黃顏色的深淺。

4、大閘蟹是靠激素養(yǎng)肥的

謠言：養(yǎng)殖商們?yōu)榱颂岣叽箝l蟹的產(chǎn)量，會加入激素進行「催熟」大閘蟹。孟

真相：螃蟹屬于低等無脊椎動物，激素對大閘蟹起不到任何作用。

使用激素反而會抑制螃蟹的性腺發(fā)育，導(dǎo)致蟹黃和蟹膏變少，降低大閘蟹的品質(zhì)。

從利益出發(fā)，養(yǎng)殖商們無論如何都不會給螃蟹喂食激素的。

5、代餐減肥很靠譜

謠言：代餐具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點，代替正常的食物之后，能夠起到快速減肥的效果。

真相：大多數(shù)代餐產(chǎn)品之所以能起到減肥效果，是因為本身就選用了熱量較少的食物，代替了碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等，食用之后能夠起到飽腹感，降低熱量攝入。

但代餐只能短期食用，長期食用會造成營養(yǎng)不均衡。而且代餐減肥也很容易反彈。

另外我們國家對于代餐產(chǎn)品并沒有統(tǒng)一標準，市面上的代餐產(chǎn)品多為小品牌，且選用的成分、生產(chǎn)的資質(zhì)都是不清不楚，有很大的質(zhì)量隱患。

6、野生水產(chǎn)比養(yǎng)殖水產(chǎn)更健康

謠言：野生水產(chǎn)生存在自然環(huán)境中，比養(yǎng)殖水產(chǎn)更有活力，吃起來味道更好，營養(yǎng)也更豐富一些。養(yǎng)殖水產(chǎn)都是吃人工飼料長大的， 不夠健康。孟

真相：野生的水產(chǎn)面對的環(huán)境多種多樣，食物來源也無法知曉，很不容易分辨好壞。

切莫以為野生就等于天然無污染。

而養(yǎng)殖水產(chǎn)固定在同一個可控制的環(huán)境中，不容易受到污染。人工飼料也是經(jīng)過科學配比過，營養(yǎng)充足，更利于水產(chǎn)的生長。

平時購買時，反而是養(yǎng)殖水產(chǎn)更靠譜一點。

7、千滾水致癌

謠言：千滾水中含有大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽能夠致癌。孟

真相：千滾水，就是反復(fù)燒開的水。它的確含有亞硝酸鹽，但是含量并沒有超標。有實驗室專門做過實驗：燒開 20 次的水，亞硝酸鹽含量為 0.038mg/L.

這個標準遠遠低于國家生活飲用水的(1mg/L),因為我們不用擔心亞硝酸鹽致癌的問題。

8、西瓜桃子一起吃產(chǎn)生劇毒

謠言：西瓜和桃子相克，一起吃會產(chǎn)生毒性。

真相：西瓜中含有最多的物質(zhì)就是水、還有少量的糖類物質(zhì)。桃子的水分含量也很高，約為 85% 左右，其他的也是一些糖類物質(zhì)。

西瓜和桃子一起吃并不會產(chǎn)生什么劇毒，無非是水分+糖類物質(zhì)罷了，更不用說中毒。

順便提醒大家一句，食物相克論非常不靠譜，不要輕信。