健康早餐做到5個“一”

1.一果——1小把堅果：提高早飯質(zhì)量，改善熱量比例

早餐極少過量飲食，很多人都會缺乏足夠的營養(yǎng)，此時補充高營養(yǎng)高能量的堅果，能提升早餐質(zhì)量。但各種堅果一日只需28克就行，即1小把。

2.一蔬——1種蔬菜：降低心腦血管病風險

保證早餐吃1種蔬菜，可降低心腦血管的發(fā)病及死亡率，以及緩解壓力，促進延壽。人均每天多吃些果蔬，能有效降低死亡的風險率，助延壽。

3.一蛋——1個雞蛋：“從頭補到腳”

醫(yī)生表示，雞蛋是“平衡”食物，蛋黃性微溫，可補血，蛋清性微寒，可清熱。雞蛋常被稱為“全營養(yǎng)食品”，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)家及營養(yǎng)學(xué)家研究都表示，每日吃一個雞蛋，對健康益處多!

4.一奶——1杯牛奶：防動脈硬化及高血壓

早餐1杯牛奶，可有效補充蛋白質(zhì)、維生素及鈣質(zhì)，尤其是中老年人，還可預(yù)防骨質(zhì)疏松、動脈硬化及高血壓。

5.一粥——1碗燕麥粥：養(yǎng)胃潤肺、降脂降糖

燕麥粥常被譽為“長壽粥”，搭配小米做成燕麥小米粥，還可養(yǎng)胃潤肺、降糖降脂，安神助眠。