記住防痛風(fēng)的7個“葵花寶典”~

痛風(fēng)在過去被稱為“宮廷病”

只有貴族因大吃大喝才會惹上它。

但現(xiàn)在生活條件好了

老百姓也會被痛風(fēng)威脅。

我國高尿酸血癥患者人數(shù)已達1.7億

痛風(fēng)患者超過8000萬人

已成為我國僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病。

權(quán)威營養(yǎng)專家總結(jié)了“食物嘌呤等級表”

從飲食入手遠離痛風(fēng)。

常見“食物嘌呤等級表”

超高嘌呤食物，

痛風(fēng)和高尿酸的人應(yīng)該完全避免;

中高嘌呤食物，

應(yīng)該嚴格限量，在急性發(fā)作期不能食用;

中低嘌呤食物，

食用時稍加注意;

低嘌呤食物，

幾乎無需顧忌其嘌呤含量。

嘌呤含量食物類別食物清單

超高嘌呤食物：

嘌呤含量>150毫克/100克動物內(nèi)臟肝、腎、腦、脾、腸等

部分水產(chǎn)帶魚、鯰魚、鰱魚、鯡魚、沙丁魚、鳳尾魚、基圍蝦等

部分湯濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯

中高嘌呤食物：

嘌呤含量在75~150毫克/100克之間各種畜肉豬、牛、羊、驢肉等

禽肉雞、鴨等

部分魚類鱸魚、鯉魚、鯽魚、草魚等

甲殼類牡蠣肉、貝肉、螃蟹等

干豆類黃豆、黑豆、綠豆等

中低嘌呤食物：

嘌呤含量在30~75毫克/100克之間深綠色嫩莖葉蔬菜菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖

花類蔬菜白色菜花等

嫩豆類蔬菜毛豆、嫩豌豆等

部分水產(chǎn)類三文魚、金槍魚等

大豆制品豆?jié){、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等

低嘌呤食物：

嘌呤含量<30毫克/100克奶類牛奶

蛋類雞蛋等

淺色葉菜大白菜等

根莖類蔬菜土豆、芋頭、白薯、木薯

茄果類蔬菜番茄、茄子等

瓜類蔬菜冬瓜等

部分雜糧小米、蕎麥、燕麥

水果葡萄、蘋果、草莓等

精米白面米飯、饅頭等

7種食物排尿酸

要想降尿酸

除了嚴格控制飲食

避免攝入高嘌呤的食物外

增加尿酸的排泄也是預(yù)防高尿酸的重要一環(huán)。

那么，如何快速排出體內(nèi)尿酸?

吃什么有利于體內(nèi)尿酸快速排出呢?

01、奶制品

尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，

減少痛風(fēng)的發(fā)病率。

02、豆類

豆類并非痛風(fēng)患者的禁忌，

豆制品(如豆腐腦、豆腐、豆?jié){等)

可彌補限制紅肉攝入

帶來的蛋白質(zhì)攝入減少，

還可降低冠心病的發(fā)病風(fēng)險。

03、蔬菜

近年多項研究表明

進食富含嘌呤的蔬菜

并不增加血尿酸水平及痛風(fēng)的發(fā)病率，

進食大量的蔬菜

可堿化尿液有利于尿酸排泄，

從而降低血尿酸水平。

04、新鮮水果

選擇含果糖量較低的水果

如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、

草莓、櫻桃、菠蘿、

桃子、李子、橄欖等攝入。

建議痛風(fēng)患者少吃

蘋果、無花果、橙子、荔枝、

柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等

果糖較高的水果。

05、維生素C

口服維生素C的降尿酸作用

已被應(yīng)用于臨床實踐，

平均劑量為500 mg/d

(成人每日攝入量不應(yīng)超過2000 mg)。

維生素C可能通過促進

尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。

06、茶

茶有類似咖啡的降尿酸機制，

但茶中也有升高血尿酸的成分，

二者作用相互抵消，

飲茶對血尿酸水平無顯著影響，

痛風(fēng)患者可根據(jù)自己的喜好選擇是否飲茶。

07、多喝水

每日喝水2000毫升，

多飲白開水可以稀釋尿酸，

加速排泄，使尿酸水平下降。

少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等，

因為這些湯中含有大量嘌呤成分。

記住防痛風(fēng)的7個秘笈

01、痛風(fēng)少吃高果糖食物

痛風(fēng)患者的“敵人”

除了各種富含嘌呤的食物外，

還有富含果糖的食物。

痛風(fēng)患者要少吃甜度比較高的水果，

尤其是果糖含量較高的水果。

因為血液中的果糖含量上升，

會導(dǎo)致血尿酸和

尿液中的尿酸含量迅速增加。

此外，有的飲料中會添加“果葡糖漿”。

因此，痛風(fēng)患者食用前

要注意看一下配料表，

少吃富含果糖的食物。

02、痛風(fēng)少用調(diào)味料

痛風(fēng)患者都知道要少吃海鮮等，

但很多人并不知道

蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等

食品調(diào)味料的嘌呤含量也很高。

這些調(diào)味品常常是一些

動物、海鮮等經(jīng)過

提煉、濃縮加工后的成品，

其嘌呤含量非常高，

食用這些調(diào)味品烹調(diào)的食物后，

可以短時間內(nèi)迅速升高

體內(nèi)的尿酸水平。

快速的血尿酸升高則會導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

03、痛風(fēng)患者別喝葡萄酒

都知道痛風(fēng)患者不能喝啤酒，

因為啤酒中有嘌呤，

但有些人認為紅葡萄酒里沒有嘌呤，

痛風(fēng)患者可以喝，

其實是非常錯誤的!

酒精對痛風(fēng)的影響是多方面的，

酒精會促進嘌呤吸收，

即便紅葡萄酒和白酒中沒有嘌呤，

跟其他含嘌呤的肉類

一起食用也會加重通風(fēng)。

另外，酒精可增進尿酸排泄，

增加痛風(fēng)或高尿酸風(fēng)險。

04、痛風(fēng)多吃堿性食物

痛風(fēng)患者要有意識多吃點堿性食物，

比如黃瓜、南瓜、土豆、白菜、油菜、胡蘿卜等，

以增加尿液的堿性，抑制結(jié)石形成。

05、患痛風(fēng)要少吃粗糧

痛風(fēng)患者忌口的食物除了

常見的海鮮、動物內(nèi)臟、肉湯外，

主食不應(yīng)該選用粗糧，

如玉米、蕎麥、全麥片等，

因為這些谷物糙皮中嘌呤含量相對較多，

過多食入會引起血尿酸升高。

06、痛風(fēng)喝點蘇打水

痛風(fēng)患者在選擇低嘌呤飲食，

還要想辦法促進血液尿酸的排泄，

最簡單的方法是喝蘇打水。

蘇打水有較強的堿性，

在腎臟可以使尿液呈堿性，

堿性環(huán)境有利于腎臟排酸。

實際上，

在痛風(fēng)的臨床治療中也經(jīng)常要吃蘇打片，

道理與喝蘇打水一樣

———促進尿酸的排泄。

07、防痛風(fēng)飲食要低蛋白

主要選用牛奶、奶酪、

脫脂奶粉和雞蛋的蛋白部分。

因為它們既是富含必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白，

能夠提供組織代謝不斷更新的需要，

又含嘌呤甚少，對痛風(fēng)幾乎不產(chǎn)生不良影響。

酸奶因含乳酸較多，故不宜飲用。