26歲的小冰面容消瘦，虛弱地躺在病床上，距離她確診胃癌已經(jīng)有一段時間了，可是最近小冰的病情突然惡化了起來，就連進食也很費力氣。

醫(yī)生想起三個月前，小冰手捂著肚子前來醫(yī)院就診，她勉勉強強吐出幾個字：胃疼、黑便、消瘦，緊接著醫(yī)生觸摸了小冰的腹部，能明顯摸到腫塊的痕跡，醫(yī)生預(yù)感不好，趕緊讓小冰進行檢查，結(jié)果竟真的是胃癌，且已到了晚期。

如此年輕的女子，不抽煙也不喝酒，怎么會患上胃癌呢?

原來，小冰平時很愛吃，由于怎樣都干吃不胖，所以小冰對美食也總是來者不拒，在眾多的美食中，小冰最常吃的，還要屬麻辣燙。

雖然吃完麻辣燙之后自己會腹痛腹瀉，但是小冰也毫不在意，這樣就當減肥了，甚至小冰還拿麻辣燙來當飯吃。

就這樣，小冰的體重也日漸消瘦起來，一次，小冰在吃完麻辣燙后，胃痛的不行，這才趕緊跑去醫(yī)院進行就診。

沒想到這一查出來就已是晚期，沒了手術(shù)余地了，小冰悔不當初。

醫(yī)生聽后也不禁嘆氣：麻辣燙這東西怎能當“飯”吃!

麻辣燙因其口感辛辣、味道刺激，深受不少人的喜愛，但是，麻辣燙卻非常容易引起胃癌：

首先，麻辣燙太過于辛辣刺激，太多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血，引起胃痛、腹瀉等;

其次，麻辣燙還很燙，研究表明，長期吃燙食的人發(fā)生胃癌危險性是普通人群的4.22倍，這是因為高溫食物會損傷胃黏膜，如果胃黏膜反復(fù)損傷，就會誘發(fā)癌變;

最后，麻辣燙口味很重，多因商家在底湯中加了很多添加劑，甚至還會用福爾馬林泡制，在煮久的湯中，有大量的亞硝酸鹽形成，長期進食，就可誘發(fā)多種癌變，包括胃癌、腸癌等疾病。

提醒：常吃這三種“食物”的人，最好去查查胃鏡!

1、腌制食物

腌制食物一直深受人們的喜愛，它不僅可促進食欲，同時也會增加胃的損傷。

因為菜在腌制的過程中，會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，而胃中的物質(zhì)與硝酸鹽結(jié)合，生成亞硝胺類致癌物，加速胃癌的發(fā)生幾率。

2、蕨菜

蕨菜因其中含有一種叫“原蕨苷”的致癌成分，食用過量會導(dǎo)致死亡，而且烹煮不當或人長期吃蕨菜，胃癌、食道癌等發(fā)病率也容易提高，進一步研究發(fā)現(xiàn)它在蕨菜的幼芽中含量更高。

因此，吃蕨菜最好是多次水洗，再用開水燙熟，就能把它大部分原蕨苷去除。

3、發(fā)霉變質(zhì)的水果

不少人節(jié)儉，很多水果即使爛了一點，也不舍得扔掉，其實，這類水果的危害性很大。

主要生長在水果上的展青霉素，尤其是蘋果、山楂、梨等，會引起動物的胃腸道功能紊亂，腎臟等各種器官的水腫等病癥。

并且展青霉素與細胞膜的結(jié)合是不可逆的過程，一旦長期攝入，就會對細胞造成損傷，嚴重可致癌!