飲食是管理糖尿病的重中之重，很多糖友因?yàn)椴恢�道如何管理飲食�?dǎo)致血糖不穩(wěn)定。今天，專家教你控糖12345原則，記住它，從此吃喝不用愁。

一、現(xiàn)在，有養(yǎng)生專家提出了一套簡(jiǎn)易的數(shù)字式糖尿病飲食份量公式，也就是「12345原則」，方便糖友記住每天的飲食選擇與份量。而所謂的12345原則就是：

1杯牛奶或豆?jié){

200克水果

3份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

4碗主食

500克蔬菜

二、12345原則有什么科學(xué)原理可循，如何幫糖友控糖

(1) 1 杯牛奶或豆?jié){

牛奶和乳制品可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且對(duì)血糖產(chǎn)生的影響小，是糖友理想的食物。專家建議每天應(yīng)該飲用1杯約300到350cc的牛奶。如果糖友同時(shí)又有血脂高的問題，則可以選擇低脂或脫脂牛奶。如果有奶糖不耐癥，喝完牛奶容易拉肚子的人，可以選擇改喝少糖或無糖的豆?jié){，雖然鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于牛奶，但豆?jié){熱量低，蛋白質(zhì)含量和牛奶則是相差不大。

(2)200克水果

許多糖友認(rèn)為水果中所含的糖分比較多，所以不宜食用，但事實(shí)上不同的水果所含糖量不同，患者在合理控制血糖的情況下食用水果還是有很多的選擇，建議盡量挑選升糖指數(shù)低、而且含糖量少的品種。而且，想要控制好血糖，吃水果也要注意份量，每天以不超過200克為宜，而且最好要分次食用。

(3)3 份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

因?yàn)樘怯牙�用葡萄糖的能力下降，身體常常被迫以分解蛋白質(zhì)來提供身體正常運(yùn)作所需的能量。如果蛋白質(zhì)攝入不足，就很容易出現(xiàn)快速變瘦的情況。因此，攝入足夠的蛋白質(zhì)對(duì)糖友非常重要。 專家建議糖友每天一定要攝取3份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以優(yōu)先選擇瘦肉，魚、奶、蛋等，要好過豬、牛、羊肉。糖友如果腎功能也有損害，就需要咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，根據(jù)具體健康情況來調(diào)整每天蛋白質(zhì)的攝取量。

(4)4 碗主食

專家建議糖友每天食用主食的量要控制在250到400克，大約就是一天吃3到4個(gè)飯碗的量，而為了穩(wěn)定控制血糖，糖友可以考慮將各種全谷物雜糧(例如黑米、大麥、燕麥、玉米、糙米)、薯類(例如紅薯、紫薯、芋頭、馬鈴薯)、豆類(例如紅豆、綠豆)作為主食的一部份，甚至可以占到主食總量一半的份量。

(5)500 克蔬菜

蔬菜含糖分少，又富含膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì)，有利于糖友產(chǎn)生飽足感，并控制飯后血糖，建議糖尿患者每天要吃至少500克的蔬菜，其中深綠色蔬菜最好能占到一半，才能夠幫助病患補(bǔ)充鈣質(zhì)。 而糖尿病人食用蔬菜時(shí)要注意盡量趁著新鮮時(shí)吃，蔬菜避免擺放過久，否則營(yíng)養(yǎng)素會(huì)慢慢損失。黃瓜與番茄都是糖友很好的零食選擇。

愿糖尿病患者不再被糖尿病飲食所束縛，“隨心所欲”地吃，安全降血糖。