通常情況下，腎衰了就意味著已經(jīng)有2/3以上的腎功能受到損壞，此時(shí)如果再不及時(shí)進(jìn)行治療，保護(hù)殘余腎功能，病情就會發(fā)展至尿毒癥，危害生命。而在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，除了積極配合醫(yī)生的治療外，采用合理的飲食方案往往是腎病治療過程中至關(guān)重要的一環(huán)。

合理的飲食治療方案，是治療慢性腎衰竭的重要措施。主要包括以下幾個(gè)方面:

(1)必需氨基酸療法:在優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食的同時(shí)，補(bǔ)充必需氨基酸可停止或減慢慢性腎衰竭的發(fā)展速度， 減輕血漿氨基酸代謝紊亂，降低血尿素氮，改善氮平衡和營養(yǎng)狀態(tài)，減輕癥狀。必需氨基酸有口服和靜脈滴注兩條途徑，一般用量為每天每千克體重0.1-0.2克。也可口服a-酮酸制劑，達(dá)到同樣療效。

(2)優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食:優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指含必需氨基酸較高的食物，如雞蛋牛奶、瘦肉以及魚等。限制蛋白質(zhì)攝入可改善尿毒癥癥狀。蛋白質(zhì)太少又容易發(fā)生營養(yǎng)不良、自身蛋白質(zhì)庫耗竭和機(jī)體免疫力低下。一般根據(jù)腎小球?yàn)V過率調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量，慢性腎衰竭早期即應(yīng)開始限制蛋白質(zhì)的攝入。當(dāng)腎小球?yàn)V過率為10-20毫升/分鐘時(shí)，攝入蛋白質(zhì)每天每千克體重0.6克，磷每天應(yīng)低于750毫克。其中75%為高生物效價(jià)蛋白質(zhì)。盡可能少食含非必需氨基酸的植物蛋白質(zhì)，比如：米、花生、面、黃豆及其制品，可部分采用麥淀粉、蔬菜(如南瓜、土豆以及紅薯等)等代替主食。

(3)高熱量、維生素以及微量元素的攝入:高熱量飲食可使蛋白飲食的氮得到充分利用，減少蛋白質(zhì)分解，飲食中增加多不飽和脂肪酸的量可改善脂質(zhì)的構(gòu)成�？啥嗍秤弥参镉�、人造黃油以及食糖等。適量的鈣攝入對防止低鈣血癥、高磷血癥及繼發(fā)性甲狀旁腺亢進(jìn)很重要。注意補(bǔ)充水溶性維生素尤其是B族維生素、維生素C以及葉酸等，并按病情補(bǔ)充鐵和鋅等。蔬菜與水果通常不受限制，但對高鉀者建議避免比較多的攝入。

腎衰竭飲食調(diào)養(yǎng)食譜推薦：蘆根綠豆粥

用料:綠豆100g，蘇葉15g，蘆根100g，生姜10g。

制法:將蘆根、生姜、蘇葉水煎，去渣留汁，和綠豆同煮成粥。

功效:清熱解毒，涼血止血。適用于嘔吐煩熱的慢性腎衰竭患者。