這問(wèn)題倒是挺有意思，早晨起來(lái)腸胃倒是也跟著我們剛起來(lái)沒(méi)多久，這時(shí)候不宜吃一些質(zhì)密質(zhì)硬難以消化的食物，粥、菜湯，煮的軟爛的食物應(yīng)該是更好的選擇。不過(guò)我們先拋開(kāi)養(yǎng)胃的問(wèn)題，無(wú)論再好的食物，早起第一口強(qiáng)烈推薦大家一定“喝一杯溫開(kāi)水”。

我們?cè)绯科鸫捕紩?huì)覺(jué)得口渴，其實(shí)很正常，因?yàn)榧?xì)胞的代謝每分每秒都是需要水分的，而一晚上我們睡眠狀態(tài)沒(méi)辦法補(bǔ)充水分，所以導(dǎo)致起床后感到口渴，這時(shí)候由于水分的缺乏細(xì)胞外滲透壓偏高，血液粘稠度也較高，血液粘稠度高意味著我們運(yùn)輸養(yǎng)料、氧氣的速度緩慢，身體自然也很難蘇醒，很難提起精神，如果喝一杯水的話，能夠及時(shí)補(bǔ)充水分，降低血液粘稠度，讓新陳代謝提高，我們便能更快投入一天的事情中來(lái)。

早晨的第一口水還有好處，就是可以給予腸胃輕微的刺激，讓腸胃知道“一天工作開(kāi)始了”，腸胃會(huì)更快恢復(fù)工作狀態(tài)，我們的早餐吃起來(lái)會(huì)更有食欲。一些早餐胃口不怎么好，吃不下東西的朋友可以嘗試早期喝一杯溫開(kāi)水。即使給予腸胃一些刺激，它們也能加速蠕動(dòng)，如果有早起排便的朋友，也可更順暢。注意一杯水的溫度最好20~40℃，不宜太過(guò)冰涼也最好別太燙，以免灼傷粘膜，250ml水即可，選擇清淡的水，如淡蜂蜜、淡茶、白開(kāi)水都是可以的。

那么我們喝了水，該吃飯了，早餐吃什么能養(yǎng)胃?

首先一定要遵循幾個(gè)養(yǎng)胃的條件，一個(gè)就是最好有固定的早餐時(shí)間，包括午餐、晚餐，胃很害怕我們飲食習(xí)慣零碎，特別是被“放鴿子”，比如該吃飯了但我們卻沒(méi)有吃，這時(shí)候雖然胃開(kāi)始研磨，但都是在“空轉(zhuǎn)”，這樣很容易研磨到胃壁，損傷胃黏膜，長(zhǎng)期如此必然會(huì)威脅腸胃健康。二是不要吃得過(guò)于飽，不要暴飲暴食，過(guò)飽的飲食增加腸胃消化負(fù)擔(dān)，還會(huì)撐抵粘膜，損傷腸胃。三是避免過(guò)于刺激的食物，例如過(guò)涼、過(guò)熱、過(guò)咸、過(guò)于辛辣的食物。四是不要經(jīng)常攝入難以消化的食物，特別是消化不良，腸胃虛弱的人群，可以多吃一些軟爛利于消化的食物，適當(dāng)吃一些粗糙食物鍛煉胃腸功能。

所以綜上來(lái)說(shuō)，早餐養(yǎng)胃的選擇其實(shí)可以有不少，如米粥、米糊、銀耳湯，煮得軟爛一些的薯類食物，雞蛋、牛奶等等。十分推薦一些養(yǎng)胃食物的介入，例如橙色食物，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上它們屬“土”，入脾，有助健脾和胃，如南瓜、胡蘿卜，小米等，我們可以做成南瓜小米粥、胡蘿卜粥，或者蒸南瓜;一些富含粘液質(zhì)的食物，它們能附著在胃黏膜上，避免胃受到刺激性食物的損傷，例如可以吃蒸山藥，來(lái)一些清炒蘆筍、焯秋葵等等。