生活越來越好，我們的腸胃卻越來越差。所謂三分治七分養(yǎng)，到底該怎么養(yǎng)胃呢?據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，中國(guó)腸胃病患者高達(dá)1.2億，消化道潰瘍發(fā)病率10%，慢性胃炎發(fā)病率30%，幽門螺旋桿菌感染者達(dá)7億人，全球一半以上的胃癌發(fā)生在我國(guó)，是當(dāng)之無愧的“胃病大國(guó)”。

而在“養(yǎng)胃”這件事上，今天來澄清養(yǎng)胃食物的常見誤區(qū)。

養(yǎng)胃誤區(qū)一

白粥

很多老人說，胃不舒服就喝粥，粥容易消化，能減輕胃的負(fù)擔(dān)。

的確，很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后，胃暖暖的，很舒服。但這種觀點(diǎn)并不全面，長(zhǎng)期喝粥并不一定能養(yǎng)胃。

粥和稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，沒有被唾液中的唾液淀粉酶進(jìn)行初步消化。

過多的水分?jǐn)z入稀釋了胃液，還使得胃容量增大，一定程度上加重了胃的負(fù)擔(dān)。

胃病患者也不能頓頓喝粥，可以每天喝一次，還可以適當(dāng)吃面食，每一口嚼15~20次，同樣可以養(yǎng)胃。

養(yǎng)胃誤區(qū)二

素食

很多人覺得肉類不好消化，而蔬菜等素食更好消化，胃不好的人只能吃素。其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的。

肉類中含有多種植物性食物不具備的營(yíng)養(yǎng)素，如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、鐵、鋅以及某些B族維生素。

胃黏膜修復(fù)、更新都需要足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，而長(zhǎng)期吃素容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡。

應(yīng)該適當(dāng)吃一些瘦肉、魚、蛋、奶等動(dòng)物性食物。

養(yǎng)胃誤區(qū)三

牛奶

傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，牛奶可以稀釋胃酸，在胃表面形成一層保護(hù)膜，讓胃病患者感到舒適。

生活中，出現(xiàn)胃部酸脹不適等癥狀時(shí)，喝杯熱牛奶的確可以緩解癥狀，那是由于它暫時(shí)沖淡了胃酸。至于牛奶可以治療胃病就更言過其實(shí)了。

研究表明，牛奶促進(jìn)胃酸的作用，比其中和酸的效果更強(qiáng)。

進(jìn)行抗酸治療的胃潰瘍等疾病患者不適宜長(zhǎng)期喝牛奶，否則會(huì)影響療效。

純奶中含有乳糖，亞洲人大多不能耐受，喝了會(huì)引起腹脹腹瀉等，反而會(huì)加重癥狀。

養(yǎng)胃誤區(qū)四

蘇打餅干

很多胃不好的人經(jīng)常用蘇打餅干充饑，淀粉烤制后形成的糊化層可以中和胃酸，以為能起到保護(hù)胃黏膜的作用。

其實(shí)，中醫(yī)說焦香益脾，治療胃病的中藥都會(huì)炒焦，如焦麥芽、焦山楂等，同樣，蘇打餅干、烤饅頭片等也是胃病患者比較適宜的食物，但蘇打餅干不能過量攝入。

市面上有一些蘇打餅干中的脂肪含量很高，過多攝入不僅會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。

蘇打餅干的鈉含量也很高，可升高血壓，加重水腫。

可以適當(dāng)吃一些烤饃片、焦花生等。

養(yǎng)胃誤區(qū)五

大蒜、大蔥

大蒜、大蔥等吃下去會(huì)“燒心”，有人就覺得吃了會(huì)傷胃。但研究表明，稍微吃點(diǎn)這種辛辣的食物，可以增加胃黏膜的血流量，對(duì)胃有一定的保護(hù)作用。

大蒜里的大蒜素還能抑制幽門螺桿菌，避免胃部的慢性炎癥，進(jìn)而避免患上胃癌等嚴(yán)重疾病。有的傳說吃大蒜能預(yù)防胃癌，就是說的這個(gè)道理。

姜可以暖胃、止嘔、緩解痙攣，胃部不適時(shí)喝碗姜末水也可以緩解癥狀。

不過，胃病患者最好不要隨隨便便吃生的蔥姜蒜等這些刺激類食物。

養(yǎng)胃有絕招

控制外出下館子次數(shù);只吃七分飽。

盡量清淡，不吃或少吃油炸、腌漬、熏制、燒烤高塘、高酸、高鹽食品。

一天三餐按時(shí)就餐，回家吃飯，不吃夜宵，少吃外賣和速食快捷食品。

夏季別貪涼，少吃冰鎮(zhèn)食品，冰箱里的食物要拿出來在常溫下放置半小時(shí)再吃。

戒煙限酒，少吃辣椒、芥末、胡椒、生蔥蒜等辛辣刺激食物。

胃潰瘍等胃病患者，采取少食多餐的方法，可以起到止痛、護(hù)胃的效果。

可以少喝一些養(yǎng)胃的食療粥，比如用薏米、山藥、蓮子熬粥，但別貪多。但是不能作為主要食物，蛋白質(zhì)的缺乏不利于胃粘膜的修復(fù)。