“吃紅薯”本身是不可能減肥的，如果紅薯吃多了，可能反倒會增肥，紅薯中富含豐富的碳水化合物，最終可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖攝入過多的量會堆積在體內(nèi)最終可轉(zhuǎn)化為脂肪。不好“紅薯減肥”后的朋友發(fā)現(xiàn)自己沒瘦反而還胖了，其實(shí)就是因?yàn)闆]弄明白為什么這紅薯能夠幫助減肥，以為紅薯多多益善，三餐都離不開紅薯，吃得越多長得越胖。

其實(shí)紅薯輔助減肥的點(diǎn)在“飽腹感強(qiáng)”和“比細(xì)糧低熱低糖”上。

大家都知道紅薯富含膳食纖維，從地里剛挖出來的紅薯洗洗烤上，香噴噴的烤紅薯就出來了，紅薯肉中有一絲一絲的成分，其實(shí)這些都是膳食纖維存在的證明。紅薯富含可溶性膳食纖維 - 果膠，也富含許多不溶性膳食纖維，總之，它就是個(gè)“膳食纖維大戶”。

水溶性膳食纖維能夠大量吸收水分，充斥腸腔，延緩食物的消化速度，胃的排空速度降低之后，胃中總有食物的分量，我們就難以感覺到饑餓感，兩餐之間的零食、飲料我們自然也更沒興趣去碰了，這樣可幫助我們避免很多額外熱量的攝入;饑餓感不強(qiáng)的話，我們也不容易暴飲暴食，更容易控制自己進(jìn)餐的分量，對減肥十分有利。

膳食纖維還有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增加食物殘?jiān)�體積，有助潤腸通便。我們便秘了最常反應(yīng)過來的兩種食物可不是香蕉和紅薯嗎。紅薯的飽腹感我是深有體會的，吃半個(gè)紅薯我就覺得下一頓飯不可能吃得下了，其實(shí)并不是我們吃了很多紅薯脹了肚子，其實(shí)我們攝入的熱量不多，也沒吃了多少食物，只是這紅薯中的膳食纖維給力。要是肚子總餓，動(dòng)不動(dòng)就想吃零食的朋友還真可以試試看，不過如果吃了紅薯并沒有讓我們得到食欲上的控制，那么它的減肥效果可能并沒有那么突出。

紅薯的豐富淀粉和膳食纖維正好可用來代替“細(xì)糧”作為主食。

我們平時(shí)吃的主食大部分經(jīng)過精細(xì)加工處理，損失大量麥麩成分，隨之流失了更多膳食纖維和礦物質(zhì)，這些細(xì)糧攝入后更容易被消化吸收，餐后血糖上升較快，容易產(chǎn)生饑餓感，而且也更容易讓人長肉(短時(shí)間餐后血糖飛升，可產(chǎn)生大量糖原儲存，糖原如果無法得到利用，則可轉(zhuǎn)化為脂肪)。紅薯剛好能幫助克服著一點(diǎn)，讓能量緩慢釋放，并提供飽腹感。推薦每餐紅薯做主食可以吃半個(gè)~1個(gè)，不宜過多食用，避免攝入淀粉過高。