中醫(yī)藥歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，凝聚著人民的智慧，是我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。中醫(yī)治病講究“辨證施治”，并遵循“三因制宜”的原則，為患者制定最符合病情需要和身體狀況的治療方案。在預(yù)防和治療疾病方面，中醫(yī)藥發(fā)揮著重要的作用。

隨著醫(yī)學(xué)、經(jīng)濟(jì)各方面的發(fā)展，人民對(duì)健康越來(lái)越重視，迫切地需要個(gè)體化、針對(duì)性強(qiáng)的調(diào)理或治療方案。西藥具有見(jiàn)效快、吸收好，但也存在著副作用大、容易產(chǎn)生耐藥性等諸多不足和弊端。醫(yī)學(xué)進(jìn)步到今天，在傳統(tǒng)中醫(yī)理論指導(dǎo)下的中醫(yī)藥治療結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)治療，在疾病的防治方面厥功甚偉。如中醫(yī)藥在抗菌、抗癌等方面有著顯著的療效。

中醫(yī)藥療效確切、安全性高、且治療方案靈活，越來(lái)越得到人民的認(rèn)可及信賴(lài)。在辨證施治正確無(wú)誤的情況下，如果熬制不當(dāng)或錯(cuò)誤，往往使治療達(dá)不到理想的效果。門(mén)診上常常有患者或患者家屬詢(xún)問(wèn)“主任，這藥都怎么熬呢?”，那么究竟如何熬制一碗合格的中藥呢?在這做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹，希望對(duì)大家有所幫助。

1、器皿的選擇

陶瓷、砂罐為首選;不銹鋼、銅器其次。忌用鐵鍋、鋁鍋，因其含金屬離子容易與中藥的某些成分發(fā)生反應(yīng)，影響藥物的療效。

2、煎藥用水

首選飲用水(純凈水或礦泉水)，考慮經(jīng)濟(jì)因素自來(lái)水也可以。

3、煎藥量

應(yīng)當(dāng)根據(jù)兒童和成人具體而定。兒童每劑煎煮藥汁100~300ml，成人每劑煎煮藥汁400~600ml，一般每劑按兩份等量分裝。

4、具體熬藥方法

浸泡：

將藥物置于煎藥器皿中，加水至完全淹沒(méi)藥物且高出2~5cm，花、草類(lèi)藥物或者煎煮時(shí)間較長(zhǎng)的應(yīng)當(dāng)酌量加水。浸泡的時(shí)間一般不少于30分鐘。

煎煮：

中途適當(dāng)攪拌，防止粘鍋。通常一劑藥物煎煮2~3次。以水開(kāi)后開(kāi)始計(jì)時(shí)，無(wú)特殊注明，一般首次煎煮20~25分鐘，次煎15~20分鐘。解表藥首次煎煮15~20分鐘，次煎10~15分鐘;滋補(bǔ)藥物首次煎煮40~60分鐘，次煎20~40分鐘。

5、常見(jiàn)特殊煎煮方法：

先煎：先煎藥應(yīng)當(dāng)煮沸10~15分鐘以后，再投入其它藥物同煎(已經(jīng)先行浸泡)。

后下：后下藥應(yīng)當(dāng)在第一煎藥料即將煎至預(yù)定量時(shí)投入同煎5~10分鐘。

另煎：另煎藥單獨(dú)煎煮約2小時(shí)，取藥汁;另燉藥放入有蓋容器內(nèi)加入冷水(一般為藥量的10倍左右)隔水燉2~3小時(shí)，取藥汁。

溶化(烊化)：在其它藥煎至預(yù)定量并去渣后，將其放置藥液中，微火煎藥，同時(shí)不斷攪拌，直至完全溶解即可。

包煎：裝入包煎袋閉合后，再與其它藥物同煎即可。

煎湯代水：該類(lèi)藥物先煎15~20分鐘，去渣、過(guò)濾、取汁，再與處方中其它藥物同煎。

注：先煎、后下、另煎、包煎、煎湯代水各類(lèi)藥物在煎煮前均應(yīng)先行浸泡，浸泡時(shí)間不得少于30分鐘。