前幾天在住院部查房時，遇到一位72歲的老阿婆，檢查發(fā)現(xiàn)患有高血壓、心力衰竭、貧血等等一堆的毛病，仔細詢問才知道，這位阿婆住在農(nóng)村，兒孫因為工作關(guān)系都搬到城里去了，家里就她和老伴2人，平時每天就是做一頓飯分3次吃，配一點咸菜之類的，基本不吃水果和蔬菜，她告訴我不吃的原因是咬不動。

高血壓多年了，但吃降壓藥依舊是想起來就吃，忘了也就算了，結(jié)果這次出現(xiàn)心力衰竭來住院治療，這種情況在現(xiàn)實生活中并不少見。

中國人在吃的方面有幾個很大的問題，最常見的就是：鹽的攝入過多，炒菜放的油過多，粗糧水果吃的太少。

25歲以上人群飲食結(jié)構(gòu)造成的死亡率和疾病負擔的大型研究，研究顯示，中國因為飲食結(jié)構(gòu)問題造成的心血管疾病死亡和癌癥死亡率排名第一。

這就給我們帶來了一個問題，怎樣吃才是正確的?其實在這方面，我們平時也是常常提及并不斷強調(diào)的。

尤其是對于已經(jīng)有心腦血管疾病的病人來說，合理的飲食結(jié)構(gòu)，能夠使疾病的控制達到事半功倍的效果。

因為很多心腦血管疾病都是生活方式的疾病，包括糖尿病，高血壓，這些都能夠通過合理的飲食控制達到減少藥物劑量、穩(wěn)定血壓和血糖的效果。

例如，平時能夠合理控制飲食中的食鹽(<6g/天)，那么收縮壓可以下降2~8毫米汞柱，限制飲酒也可以使收縮壓下降2~4毫米汞柱，而體重每減輕10Kg，收縮壓可以下降5~20毫米汞柱。

對血糖的控制也是如此，現(xiàn)代糖尿病的治療包括了對患者進行糖尿病教育，飲食、運動、藥物治療，三者相結(jié)合。

由此我們知道，合理的飲食對于心腦血管疾病的控制是有多么的重要。

對于心腦血管疾病的病人來說，營養(yǎng)飲食的原則是：低鹽低脂飲食，食物種類要多樣化，富含高膳食纖維的合理平衡飲食，攝入適當?shù)哪芰俊?/p>