預(yù)防胃癌的食物有哪些呢

　　胃癌是一種嚴(yán)重的疾病，給患者和家庭帶來(lái)很大的困擾。胃癌的早期預(yù)防是非常關(guān)鍵的，大家平時(shí)可以多食用一些防癌的食物來(lái)預(yù)防胃癌的發(fā)生。下面是預(yù)防胃癌的食物有哪些呢：

　　1、洋蔥

　　洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，是天然的抗癌物質(zhì)。吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，胃癌的致命率也低了30%。

　　2、大蒜

　　能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。原流行病學(xué)調(diào)查顯示，常食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低。

　　3、番茄

　　所含番茄紅素及胡蘿卜素都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于預(yù)防胃癌和消化系的惡性腫瘤有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　4、菌菇類

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類含有多糖體，具有抗癌的功效，這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。此外，菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等也都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　5、椰菜花

　　含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。吃椰花菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　以上是預(yù)防胃癌的一些常見食物，市面上還有一些具有抗癌功效的食品，比如苦瓜、紫菜等，建議大家平時(shí)多關(guān)注和研究，來(lái)減少胃癌的發(fā)生。