五谷雜糧現(xiàn)在成了我們?nèi)粘Ｉ�活�?dāng)中，值得追求和食用的食物，其實(shí)五谷雜糧既可以預(yù)防疾病，又經(jīng)濟(jì)實(shí)用，而且還沒(méi)有副作用，如果通過(guò)來(lái)五谷雜糧來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，的確是一件美事兒。那么我們今天需要給老人們進(jìn)行介紹的就是，夏季老人養(yǎng)生，吃五谷雜糧。

夏季老人養(yǎng)生食五谷雜糧

五谷雜糧的藥性既可防治疾病，又經(jīng)濟(jì)實(shí)用，且沒(méi)有副作用。

中醫(yī)有“藥食同源”的說(shuō)法，五谷雜糧的藥性既可以用來(lái)防治疾病，又經(jīng)濟(jì)實(shí)用，且沒(méi)有副作用。

大米：又名粳米，味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內(nèi)暖氣較熱，空氣干燥，早晚喝點(diǎn)大米粥，可以遠(yuǎn)離口干舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調(diào)方法對(duì)血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的干飯比稀飯對(duì)血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進(jìn)食干飯有利于控制血糖。

小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者食用。小米熬粥時(shí)上面浮的一層細(xì)膩的黏稠物，俗稱為“米油”。中醫(yī)認(rèn)為，米油的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，滋補(bǔ)力最強(qiáng)，有“米油可代參湯”的說(shuō)法。

綠豆：又名青小豆,因其營(yíng)養(yǎng)豐富,可作豆粥、豆飯、豆酒、*食、麨食,或作餌頓糕,或發(fā)芽作菜,故有“食中佳品,濟(jì)世長(zhǎng)谷”之稱�！堕_(kāi)寶本草》記載:“綠豆,甘,寒,無(wú)毒。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱,風(fēng)疹,熱氣奔豚,生研絞汁服,亦煮食,消腫下氣,壓熱解毒。”

玉米：味甘性平，具有健脾利濕、開(kāi)胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對(duì)防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，吃玉米能刺激腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質(zhì)可以預(yù)防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生。

以上就是我們今天講述的夏天老人養(yǎng)生吃五谷雜糧，就為朋友們具體介紹到這兒。平時(shí)老人多吃一些大米，能夠使自己的糖尿病得到控制，老人可以吃小米，小米的營(yíng)養(yǎng)豐富，體虛的人都可以進(jìn)行食用。平時(shí)夏天的時(shí)候老人可以吃喝一些綠豆湯，能夠解暑，等等，我們以上所說(shuō)的這些老人都可以進(jìn)行嘗試，平時(shí)老人吃一些玉米可以增強(qiáng)記憶力。