簡(jiǎn)介冬瓜皮的妙用，老年人們一定很喜歡吃冬瓜吧，夏天多吃冬瓜能利尿，還能排毒，但是大家知道冬瓜皮還有其他的妙用么，冬瓜皮具有良好的養(yǎng)生保健，緩解病痛的功效，還有降低止咳功效，潤(rùn)肺補(bǔ)腎功效，等等，當(dāng)然接下來我們還會(huì)給大家介紹一些關(guān)于冬瓜皮的食療，下面就一起來看看簡(jiǎn)介冬瓜皮的妙用。

(一)妙用冬瓜皮

食用冬瓜時(shí)，冬瓜皮不要輕易扔掉，因?yàn)槎�瓜皮也有良好的養(yǎng)生保健、緩解病痛的功效。具體做法是：取冬瓜皮(經(jīng)霜者佳)30克、蜂蜜少許，將二者以水煎服，可有效改善咳嗽癥狀。

冬瓜+鹽：降低止咳功效冬瓜具有潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效，可利尿、止咳，但若加鹽過量，化痰止咳的效果就會(huì)受到影響，輔助食療作用明顯降低。

冬瓜+鯽魚：導(dǎo)致脫水 鯽魚，性溫味甘，可和胃補(bǔ)虛、消腫解毒、利水通乳，但若與冬瓜同食可能會(huì)使身體嚴(yán)重脫水，因?yàn)槎�瓜也有利水的功效�?/p>

冬瓜+紅豆：導(dǎo)致尿量增多紅豆含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，有消脂減肥的功效;冬瓜性涼利水。二者同食會(huì)使尿量增多，可能會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。

冬瓜+醋：降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值冬瓜中含有多種維生素和無機(jī)鹽，醋則會(huì)破壞冬瓜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以二者不能同食。人群宜忌宜：癌癥患者、糖尿病患者、腳氣病患者、腎病患者、肥胖者、動(dòng)脈硬化患者、冠心病患者、高血壓患者、妊娠水腫女性、肝硬化腹水患者忌：久病體弱者、久病滑泄者、手足冰冷者

(二)冬瓜皮深色炒菜，淺色熬湯

常見的冬瓜分深色、青色、淺色3種，不同品種的冬瓜烹調(diào)方法也有差異。國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨介紹，深色冬瓜肉較厚、瓤少，炒起來不容易出湯;淺色冬瓜肉較薄、易入味，比較適合熬湯;青皮冬瓜介于兩者之間。

挑選冬瓜有竅門，選購(gòu)時(shí)，可以分三步：首先看外觀，好的冬瓜外形勻稱，沒有斑點(diǎn)，帶有白霜;然后用手掂一掂，分量重的冬瓜水分足，口感較好;最后，用手指按一按，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)的冬瓜為佳，肉質(zhì)疏散的較差。而切塊的冬瓜要挑瓜瓤筋絡(luò)粗糙、肉質(zhì)可見淺綠色紋理的。

簡(jiǎn)介冬瓜皮的妙用，大家經(jīng)過以上內(nèi)容的閱讀之后一定對(duì)冬瓜皮有了全新的認(rèn)識(shí)，冬瓜皮居然還能制作菜肴，相信這個(gè)一定讓大家都很驚奇吧，這冬瓜片怎么能做菜呢，大家試試不就知道了，現(xiàn)在就動(dòng)手吧。