水煮花生怎么制作，這人一上了年紀(jì)就愛吃些水煮花生什么的，但有時又懶得出去買，又或者附近買不到，更甚者賣光了，這時候難道就干等著么，當(dāng)然不行，所以今天我們就來學(xué)學(xué)水煮花生怎么制作，老年朋友們一起來看看吧。

主料：花生2斤

輔料：八角 2個 鹽2勺 桂皮1塊

做法：

1. 花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。

2. 用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。

3. 把處理好的花生，倒進高壓鍋里面。

4. 加水進去，水和花生的比例1：1就可以。

5. 放入一塊桂皮，兩個八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮)。

6. 放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。

7. 用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。

8. 蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。

9. 把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時候越長越入味。

小貼士：

1. 花生一定要清洗干凈至泡在水里沒有泥沙沉淀喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了!

2.在煮花生之前，把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。

3.煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水里，吃的時候取出一些。

4.吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感

水煮花生怎么制作，老年朋友們經(jīng)過對以上內(nèi)容的閱讀一定對水煮花生很了解了吧，現(xiàn)在肯定不愁沒有水煮花生吃了，又或者懶得出去買，所以自己學(xué)會了自己想吃的東西的制作方法肯定是很棒的一件事，老年朋友們，學(xué)起來吧。