粥是日常生活中很多人都非常喜歡吃的，但是如何喝粥呢，這也是很多人比較疑問的問題呢，在我們的日常生活中其實還是有很多養(yǎng)生粥呢，下面就來具體的看看吧。

一、浸泡

我們自己在家煮的粥都是米粒分明，而在外買的卻是糊狀的，這是因為沒有浸泡的緣故。煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做既節(jié)約了煮粥的時間，熬出來的粥也特別稠。

二、下鍋時間

相信很多人都跟小編一樣，每次把米跟水一起煮，直到煮熟了為止。這樣煮出來的粥一般會出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象，真正會煮粥的都是在水燒開時下鍋，這樣減少熬的時間，也不會糊底。

三、攪拌

粥本來就是一個簡單的食物，但是要想煮出好吃的粥，過程并不簡單。避免糊底還有一個方法，就是不斷攪拌，攪拌還有一個好處就是讓米粒顆顆飽滿，更酥稠。

攪拌方法：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

四、點油

煮粥要放油想必沒有幾個人知道，只要你實行過一次，就知道放油對煮出好粥是多少重要了。當(dāng)粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

五、底、料分煮

煮粥時粥底和料是要分開煮的，只在最后10分鐘內(nèi)再放在一起，這樣粥不會出現(xiàn)渾濁，各自也不會串味。

在《老老恒言》中曹庭棟有言：“粥能益人，老年尤宜。”其實喝粥能達(dá)到養(yǎng)生效果也是因為里面的料，平時可以多變換食材，搭配煮，能補(bǔ)充身體的各種所需元素，口味也新鮮。

那么這些養(yǎng)生粥的做法你是不是清楚了呢，知道其實養(yǎng)生粥還是有很多的做法的，這些做法可以比較好的幫助到你了呢額，你是不是也知道養(yǎng)生粥的做法了呢。