在生活中，從古至今都有一些養(yǎng)生理念在傳承，很多朋友為了健康都在遵守和執(zhí)行著，大家只是希望能健康生活，最好達(dá)到長(zhǎng)壽的目標(biāo)，可是，專家卻發(fā)現(xiàn)，在人們之間流傳的一些飲食理念是錯(cuò)誤的，而這些錯(cuò)誤的理念正在影響著我們的生活和健康，因此今天總結(jié)出來(lái)分享給大家。

1、土雞蛋未必比飼養(yǎng)雞蛋更營(yíng)養(yǎng)

飼養(yǎng)雞維生素和礦物質(zhì)含量更高。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，柴雞蛋的脂肪含量較雞場(chǎng)蛋高約1%左右，膽固醇含量也較高，不飽和脂肪酸含量無(wú)顯著差異。但是相反，有分析結(jié)果表明，雞場(chǎng)飼養(yǎng)雞的雞蛋維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素含量往往略高于柴雞蛋，這可能是由于復(fù)配飼料當(dāng)中所提供的維生素和礦物質(zhì)更為充足。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，主要取決于飼料的配方，而與是否散養(yǎng)沒(méi)有直接關(guān)系。對(duì)柴雞和籠養(yǎng)雞進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，這兩種雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒(méi)有很大差異。可見(jiàn)，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，柴雞蛋和雞場(chǎng)蛋、柴雞和籠養(yǎng)雞整體上大同小異，很難說(shuō)孰優(yōu)孰劣。

從安全性來(lái)說(shuō)，柴雞和柴雞蛋也可能存在安全隱患。農(nóng)戶飼養(yǎng)柴雞基本都是放養(yǎng)、沒(méi)人管，而現(xiàn)在農(nóng)村種地使用農(nóng)藥越來(lái)越普遍，有些農(nóng)戶為了防止黃鼠狼、老鼠偷吃還會(huì)在地里撒一些老鼠藥。而且“柴雞蛋”含有的污染物二惡英要比普通雞蛋高出5.7倍。研究者認(rèn)為，這可能是因?yàn)榉硼B(yǎng)雞在野外走的時(shí)候啄食了野地里的食物，而這些食物存在二惡英的污染。

因此，散養(yǎng)的土雞因?yàn)樽杂膳軇?dòng)，食物較雜，更容易感染病毒，或者吃到各種被農(nóng)藥污染的食物，增加了不安全因素。只有養(yǎng)在沒(méi)有污染源、水源和土壤質(zhì)量很好的環(huán)境當(dāng)中，并嚴(yán)格控制所投放飼料的安全品質(zhì)，散養(yǎng)雞所產(chǎn)的雞蛋才是安全優(yōu)質(zhì)的。