為一種常見(jiàn)的水果，蘋果的香味和美味真是無(wú)以倫比，大家知道，蘋果是非常好的保健水果，基本上適宜各類人群，不過(guò)，在現(xiàn)在社會(huì)高速發(fā)展的當(dāng)下，在漂亮美味還營(yíng)養(yǎng)的蘋果后面，存在著二個(gè)潛在的健康殺手，想吃到健康的蘋果，先要知道這兩個(gè)危害健康的殺手是什么。

蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不勝枚舉，一直深受大家的喜愛(ài)。常吃蘋果不僅能夠保持健康，而且也能夠幫助減肥。但是最近有專家指出，蘋果中也存在潛在殺手。下面讓我們一起來(lái)看看吧。

眾所周知，蘋果富含維c、維e、多酚和黃酮類物質(zhì)，它們都是天然抗氧化劑，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。

但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。

但也不必過(guò)分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是：吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。

蘋果的潛在殺手之一：催紅素增色

現(xiàn)在人們常抱怨“吃水果沒(méi)有水果味了”，因?yàn)橛泻芏嗨�果在生長(zhǎng)過(guò)程中，過(guò)量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者存放中過(guò)量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

食用蘋果的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過(guò)量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。