腸胃不好是老年群體中常見的一種問題，腸胃不好身體就無法正常的從食物中攝取營養(yǎng)，長時間下去就會引起營養(yǎng)不均衡而造成的健康問題，所以，我們想教大家如何用茼蒿來解決胃部不適的問題。

茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香，莖葉皆可入食，可葷可素，亦可燒湯，并可涼拌，清香嫩脆，在古代為宮廷佳肴，故又名“皇帝菜”，乃春日餐桌佳品。

茼蒿享有“天然保健品，植物營養(yǎng)素”之美譽，除含有豐富的維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、粗纖維以及揮發(fā)油、膽堿等成分外，最大的營養(yǎng)優(yōu)勢即是所含的氨基酸。茼蒿不僅含有多種氨基酸，而且有4種為必需氨基酸，其氨基酸含量可謂諸蔬之最，常食能強身健體。

茼蒿性平，味辛甘，適合眾多人群食用。其特殊香味的揮發(fā)油和豐富的粗纖維，有助于寬中理氣，消食開胃，增強食欲，潤腸通便;其芬芳的氣味，可以消痰開郁，避穢化濁，醒腦安神。茼蒿涼拌，功效最佳，可用沸水焯燙，以芝麻油、精鹽、醋、味精調味，清淡可口，最適合冠心病、高血壓患者。

茼蒿不止可以幫助我們達到開胃助消化的作用，我們在上面的文章中不難看出，茼蒿的保健功效可真不少，對于有便秘，呼吸道疾病的朋友們也有非常好的輔助治療的作用，而且，烹飪茼蒿是很簡單的，這些優(yōu)點都特別適合老年朋友們在冬季做為保健的方法使用。