牛奶是我們生活中很常見的一種保健品，牛奶的營養(yǎng)豐富，但是，專家指出，想用牛奶達到保健的功效，適量飲用才是科學的，因為老年人過度飲用牛奶會提升白內(nèi)障的發(fā)病機率。

牛奶以其營養(yǎng)豐富、含鈣量高、機體吸收利用率高等優(yōu)點被全世界公認為重要的補鈣食物來源。多年來，不少老年人選擇多喝牛奶來補充鈣質。

然而，國外科學家最近研究發(fā)現(xiàn)，老年人過多地飲用牛奶補鈣得不償失，因為牛奶能促使老年性白內(nèi)障的發(fā)生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人眼睛的晶狀體并影響其正常代謝，而且蛋白質易發(fā)生變性，導致晶狀體透明度降低，而誘發(fā)老年性白內(nèi)障的發(fā)生，或者加劇其病情。

所以，老年人防止缺鈣，不要把牛奶作為補充鈣的惟一來源。既可以選用乳酸鈣、葡萄糖鈣、維生素D等藥物，也可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。

只有我們掌握了正確的飲食方法才能讓這些食材為我們的健康保駕護航，對于牛奶的飲用，適量是很重要的，這一點對于老年朋友的眼部健康非常關鍵。