隨著老年人的年紀的增長，老年人的味覺退化了，老年人的消化也不好，這個時候不妨吃一些酸味食物，因為酸味食物不僅可以開胃，也有促消化的作用。

不過，要注意的是，老人牙齒不比年輕人，在吃酸味食物時，也要注意把握適當(dāng)?shù)牧�，否則，可能會讓老人有倒牙之感，甚至產(chǎn)生肝氣過旺的情況。一旦感覺腸胃和牙齒出現(xiàn)不舒服的癥狀，就該暫時停止食用。

首先，老人在吃帶餡食物，如包子、餃子、餡餅、餛飩等時，可以同時配些酸的，比如蘸醋、吃酸菜等，可以解油膩，并促進面食和肉食的消化。

其次，可適當(dāng)做些帶酸味的湯，比如西紅柿雞蛋湯。西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常適合消化功能欠佳的老人食用。

第三，做涼菜時，可適當(dāng)多放點醋，能夠開胃，并有助于減少鹽的攝入。

第四，平時老人可以適當(dāng)喝些山楂泡的茶，特別適合患有高血脂、高血壓或冠心病的人。

酸奶除了適合青少年喝以外，也比較適合老年人食用。但需要提醒的是，酸奶從冰箱里取出后，最好不要直接飲用，應(yīng)先在室內(nèi)放置半小時到一小時，以免對老人的腸胃造成刺激。

通過介紹，我們知道了老年人吃酸味食物的好處，但是酸味食物畢竟對腸胃的黏膜有一定的影響，不能多吃，老年人吃任何食物都要注意合理搭配。