骨質(zhì)疏松是骨骼代謝疾病中最常見的一種，主要表現(xiàn)在易骨折、骨骼疼痛等，隨著年齡的增長骨質(zhì)疏松的情況就更容易發(fā)生。我國的六十歲以上人口中，患骨質(zhì)疏松的女性占50%，男性為20%，女性更容易患骨質(zhì)疏松，而缺鈣是導致骨質(zhì)疏松的重要原因。

魚醬豆腐

成年人每日攝入鈣質(zhì)的標準為：800毫克，通常我們靠日常飲食攝取鈣質(zhì)，因此每日都應攝取含豐富鈣質(zhì)、又利于鈣質(zhì)吸收的食物。眾所周知牛奶是最好的補鈣食物之一，但有些人可能因乳糖不耐受而不能進食牛奶，這時可以選擇大豆質(zhì)品也能起到良好的補鈣效果。今天介紹一道魚醬豆腐，用深海魚肉醬、北豆腐簡單炒制而成，魚肉中多含鈣質(zhì)，又富含蛋白質(zhì)及多種維生素，也是補鈣的佳品。

魚醬豆腐的做法：

原料：北豆腐、魚醬、食用油

做法： 　　

1、北豆腐切成片，用平底色鍋煎成兩面金黃。 　　

2、取一炒鍋放底油，油熱后放入3大匙魚醬炒香。 　　

3、放入煎好的豆腐和魚醬翻炒均勻即可。 　　

色澤金黃，口味鮮香，豆腐外脆里嫩。豆腐營養(yǎng)豐富，是兒童、孕產(chǎn)婦、老人的理想食品。用其制成藥膳美食，可寬中益氣、清熱活血、消脹利水。

魚醬豆腐主要包含了鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，這兩種營養(yǎng)素對骨質(zhì)疏松都有幫助，還可以根據(jù)自己的口味喜好，演變成多種做法，十分適合有老人小孩的家庭。

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