現(xiàn)在超市里很多牌子的牛奶，特別受老年人關(guān)注的還是高鈣奶，盡管它比其他的牛奶的價(jià)格都要貴些，但銷量一直都還不錯(cuò)。很多來老年人都有補(bǔ)鈣的意識(shí)，這固然是好事，但是不是所有的高鈣奶都能像它廣告打的那樣能給你身體補(bǔ)充更多的鈣呢？這個(gè)問題值得深思。

“高鈣奶”到底值不值得受此青睞?某相關(guān)單位對(duì)超市中的牛奶做了一個(gè)檢測(cè)，從市場(chǎng)上買了三個(gè)品牌的多種盒裝牛奶，利用標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定了其中的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)的含量都符合標(biāo)識(shí)，甚至還略高一些。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，蛋白質(zhì)含量應(yīng)大于等于2.9%，而實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)為3.0%～3.1%。脂肪也是一樣，比標(biāo)注數(shù)值略高一點(diǎn)。

關(guān)鍵問題出在鈣含量上。每100克普通牛奶的鈣含量在102～107毫克之間，而高鈣奶呢?在109～112毫克之間。而包裝上面，可是明明白白地寫著，其中的鈣含量達(dá)到130～140毫克，有的甚至稱不低于150毫克。

一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果表明，購買高鈣奶的人，往往是那些對(duì)牛奶營養(yǎng)價(jià)值了解甚少的人群。其實(shí)，牛奶和酸奶本身就含鈣豐富，已經(jīng)稱得上是高鈣食品，而且成人每天喝一兩袋普通牛奶，就能滿足每天的鈣需求量。

許多消費(fèi)者都錯(cuò)誤地認(rèn)為，只有額外加鈣的食品才能補(bǔ)鈣，商家也是利用了消費(fèi)者不了解某些食品自然、高效補(bǔ)鈣的弱點(diǎn)，故意要給一些食品貼出“高鈣”的牌子，至于補(bǔ)鈣效果怎樣，至今也沒有科學(xué)數(shù)據(jù)的證實(shí)。

如此推理，如果食品制作當(dāng)中添加鈣就能夠稱為高鈣食品，那么是否石膏豆腐和鹵水豆腐全部要改名為“高鈣豆腐”或“高鈣高鎂豆腐”呢?

消費(fèi)者的當(dāng)務(wù)之急就是了解天然的補(bǔ)鈣食品都有哪些，科學(xué)理性地為身體補(bǔ)鈣，不要糊里糊涂地追求“高鈣”的標(biāo)識(shí)。奶制品、豆制品本身就是高效的補(bǔ)鈣食品。