現在我們知道養(yǎng)生的重要性，養(yǎng)生是讓生活更加自信和健康的基礎，很多認為，只要在日常吃的豐富，吃的好就能幫助老年人長壽健康，其實不是這樣的，吃的很豐富，但是不利于健康，現在養(yǎng)生中的人都知道一些雜糧，煮成粥或飯，更是老年人的保健珍品。

下面為老年人介紹幾種配料：

1. 大米中摻雜綠豆，做成綠豆米飯或綠豆粥，是夏天解暑清涼的佳品。因綠豆性涼味甘，具有清熱祛暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓等作用，可以預防和治療中暑引起的發(fā)熱、口渴、煩躁、小便不爽。

2. 大米中摻薏米，熬粥或做米飯，適合脾胃虛弱、食欲不振、慢性腹瀉的人。因薏米蛋白質含量高達17.6%~18.7%(稻米為7%~8%)，所含淀粉易溶于水，容易消化吸收。

3. 糯米中摻入紅棗，做成稀粥或米飯，可以養(yǎng)血補虛。據研究，紅棗有防癌抗癌的作用。因大棗中不但糖分含量高(65.9%)而且維生素C含量很豐富，維生素C在體內是阻止癌細胞生長的第一道防線。因此，經常服用有益健康。

4. 大米中加入紅薯，做成米飯，是一種很好的養(yǎng)生佳品，因紅薯營養(yǎng)豐富，有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎虛之功”。紅薯中含有較多淀粉和纖維素，人食以后，能在腸內大量吸收水分，增加糞便體積，不僅能預防便秘、減少腸癌發(fā)生，還有助于防治血液中膽固醇的形成，預防冠心病發(fā)生。

5. 大米(或糯米)中摻雜燕麥，煮成粥或飯，是老年人的保健珍品。因燕麥有降膽固醇、調甘油三酯和降低血液黏度的作用，燕麥含粗纖維較多，含不飽和脂肪酸也多，可以防心腦血管疾病，對糖尿病人減肥、便秘者都有益。

6. 大米中摻芋頭煮成芋頭飯，適合于胃腸道疾病、結核病及老人、兒童食用。因芋頭質地細軟易消化，具有益胃寬腸通便、解毒散結的作用，因此，大便干燥硬結及無名腫毒等癥均可食秀。但芋頭含淀粉較多，多食有脹氣的缺點，應注意適量。