便秘是老年人常見病，老年人便秘發(fā)病率比青壯年高2～3倍，65歲以上的老年人中，至少有20%經(jīng)常便秘，其中有相當(dāng)多的人靠藥物通便。但是通過(guò)飲食來(lái)治療老人便秘更安全和有效。

燕麥，是一種天然的健康食品。實(shí)踐證明，每日服食燕麥粥，對(duì)有便秘的老年人來(lái)說(shuō)，確有較好的治療作用。而且它無(wú)任何副作用，有其他通便藥物無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)。燕麥粥的烹調(diào)方法也相當(dāng)簡(jiǎn)單，用燕麥50克，煮粥食用，每日一次，咸甜均可。

燕麥通便的訣竅，就是豐富的可溶性膳食纖維，它能增加糞便體積和重量，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使大便松軟，易于排出�？扇苄岳w維使糞便通過(guò)大腸的時(shí)間縮短，從而改善便秘。同時(shí)，排便時(shí)間縮短還可減少腸內(nèi)細(xì)菌的作用，更避免膽汁酸大量轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)。

除了防治便秘以外，燕麥還對(duì)許多慢性疾病有良好的預(yù)防作用。

如降低血中膽固醇水平，預(yù)防心臟病;控制血糖，預(yù)防糖尿病，增加飽腹感，降低食欲，控制或減輕體重�？梢娧帑溚ū�，一舉多得。還有就是老人可以在吃燕麥的時(shí)候加一些其他的牛奶什么的，更有利于健康！