很多人都說(shuō)天氣一天比一天冷了，但是我們是可以從飲食上幫助我們的老人更加的健康的，其中一個(gè)很多飲食都是幫助老人補(bǔ)陽(yáng)祛寒的，對(duì)于老人而言，我們最好采用一些溫補(bǔ)的食物，下面兩個(gè)菜譜就是我們常見(jiàn)的溫補(bǔ)的菜譜的。

天麻魚(yú)頭湯

河魚(yú)頭700克，鮮湯700毫升，天麻20克，川芎8克，水發(fā)冬菇50克，水發(fā)白蘭片50克，精鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥、姜等適量

。先將魚(yú)頭洗凈，入油鍋炸至兩面金黃。冬菇切片。天麻、川芎泡軟后切成薄片，煎汁約200毫升待用。蔥挽結(jié)，姜切片。湯鍋內(nèi)

加入鮮湯、魚(yú)頭、冬菇、白蘭片、天麻川芎汁、蔥、姜、料酒等用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉至湯色乳白時(shí)，揀去蔥、姜，加入精鹽、

味精，調(diào)正味道即成。

烹調(diào)關(guān)鍵：魚(yú)頭要新鮮，天麻川芎汁過(guò)濾一下為好。