記憶力不好、記憶力衰退等都會給日常的工作生活帶來不便，因此需提高記憶力。飲食是我們身體能夠正常運轉(zhuǎn)的重要環(huán)節(jié)，正確吃玉米奶，是可以起到提高記憶力的功效。因為玉米有保護腦血管和降血脂的作用，牛奶是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)，這兩種對大腦細胞有益的食物搭配在一起，健腦養(yǎng)腦，增強記憶力的功效更加顯著。

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

而牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含有對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等成分。

兩種對大腦細胞有益的食物搭配在一起，健腦養(yǎng)腦、增強記憶力的功效更加顯著。

制作玉米奶所用的玉米最好是嫩嫩、黃黃的甜玉米，這樣做出來的玉米奶才會又香又甜。先把玉米蒸或煮熟，然后剝下玉米粒，放入攪拌機中，加入常溫牛奶后，高速轉(zhuǎn)動10秒鐘，一款美味又營養(yǎng)的健康飲品就做好了。

玉米奶最適合早餐飲用，由于早晨腸胃較脆弱，因此建議把打好的玉米奶再稍稍加熱一下，這樣既暖胃，又能促進腸胃對其中營養(yǎng)素的消化和吸收。

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